剁椒金针菇（跺脚金针菇）

简单又美味的快手菜！剁椒并不会太辣，小朋友也超喜欢呢🤓🤓

用料  

剁椒金针菇（跺脚金针菇）的做法  

1. 金针菇洗净，根部切掉，整齐码放在盘子里（最好用长盆，好看呗！😁），上面整齐码放上一排剁椒酱，水烧开后，把剁椒放进蒸锅里。时间自己掌握，看看金针菇变软，水出来很多基本就差不多了。

2. 端出来，小心烫手！把蒸出来的水小心倒掉！不要弄乱造型！嗯～～在剁椒上码上一排蒜泥。在蒜泥上码上一排葱花！ 起油锅，把油烧到滚烫，浇在上面！

3. 关火，趁着油锅还有点余热，加蒸鱼豉油，加白糖，让白糖充分融化，浇在金针菇上！

4. 成品美美哒！吃饭啦！！！

小贴士

化糖时，我习惯关火，用余热就OK，不然，糖容易焦。