沙茶酱焖鹅（鹅杂）

岳母大人送的鹅鹅杂，我最爱鹅头，就拿回家焖了，想用柱侯酱焖的，可是家里没有，沙茶酱一样好味。

用料  

沙茶酱焖鹅（鹅杂）的做法  

1. 用小窝用油爆一下姜蒜，放入鹅杂等，加水，蚝油，酒，生油，沙茶酱2羹，，我家刚好用完老抽，可以加点老抽上色，糖适量

2. 焖15分钟后加红萝卜，到30分钟，感觉软了可以了（喜欢硬点的就焖少点时间），就加香芹，大葱，再中火焖5分钟收火。

3. 每个人都是厨神！