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年糕炒回锅肉

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用料

五花肉	300克
年糕	150克
红尖椒	2个
郫县豆瓣酱	适量
生姜	适量
大蒜	适量
葱	适量
生抽	适量

年糕炒回锅肉的做法

先将五花肉煮熟,捞出用清水冲洗干净,切片;红尖椒切圈,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切丝,大蒜切粒,葱切段;年糕切成片,放入沸水中煮软后捞出待用
热锅内放入少许油,下入五花肉,将五花肉煎至两面微黄
下入生姜、大蒜、尖椒、郫县豆瓣酱，炒出辣味
放入煮好的年糕,炒匀
下入适量的盐与葱段,加入一小勺生抽炒匀即可

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