素面煎饼

食谱名：素面煎饼
参考月龄：11个月以上
用面条作主料，裹上富含维生素的蔬菜，再搭配精心调制的酱料，一口下去，主食、蔬菜、鸡蛋都有了，嘴里满是“嘎吱嘎吱”的幸福感~而且换个方式吃面条，宝宝会更感兴趣，愿意用手抓着吃，还能锻炼自主进食。

用料  

素面煎饼的做法  

1. 准备食材：宝宝面条40克，去皮的青瓜10克，自制番茄酱30克，鸡蛋1个（约50克）。

2. 奶锅中水开后倒入宝宝面条，大火煮5分钟，煮熟后捞出。

3. 煮好的宝宝面条放入凉白开中，过凉后沥干水分。
   
   »面条用凉白开过凉之后不易粘结。

4. 去皮的青瓜去瓤，切小丁。
   
   »青瓜的瓤不易消化，给宝宝吃的话建议去掉。

5. 奶锅中水开倒入青瓜丁，煮3分钟，煮熟后捞出备用。

6. 碗中磕一个鸡蛋，用搅拌棒搅拌均匀。

7. 电陶炉开小火，平底锅中刷薄薄的一层油，倒入宝宝面条，均匀的铺在锅底，煎5分钟。

8. 面条上均匀的淋上蛋液，再煎8分钟。
   
   »为了使面饼更好的成型，鸡蛋液要充分的包裹面条。

9. 翻面，继续煎8分钟。

10. 面饼煎熟后倒到菜板上，刷上番茄酱，再撒上煮熟的青瓜丁。

11. 用手将面饼对折，切块。
    »面饼切块的大小可以根据宝宝的抓握能力决定。

12. 素面煎饼出锅啦！太惊喜了，没想到面条还有这种新吃法，金黄焦脆的口感，特别是刚煎完出锅的时候，滋滋滋的冒着油泡。刷上一层自制番茄酱，咬上一口，酱汁混合着面条的双重口感，好吃到停不下来！

小贴士

●如果宝宝咀嚼能力不是特别好，可以将煎的时间缩短一些，这样吃起来会更软一点哦。
●如果宝宝对蛋清过敏，可以多加几个蛋黄，用少量的凉开水稀释后倒在面饼上。