简单浓郁丝瓜丸子汤

听说这个烹调方法，是河南新乡本地特色。做的最多的是酥肉白菜汤、海米冬瓜汤。方法都是一样的。

用料  

简单浓郁丝瓜丸子汤的做法  

1. 我在冰箱里找到一袋虾丸，都可以。丝瓜削皮切滚刀块。

2. 炒锅烧热倒入食用油，跟平时炒菜一样，火关到最小，下入面粉翻炒均匀，不要炒过了，汤会不白。

3. 冲入开水，下入姜丝、丸子。大火煮几分钟。

4. 下丝瓜，丝瓜容易熟，2分钟左右就好。放少量盐，汤菜不能太咸。撒上香葱或香菜就OK了。

小贴士

不放酱油醋，汤要白。