雨季,大理有一种长在水沟边的野菜,名曰香香菜,香味虽没有薄荷浓郁,但也甚为浓郁。一小把香香菜,配上平菇,西红柿,三色野菜汤,也得满嘴浓香。外地也许没有这种野菜,那就自由组合咯。
用料
三色野菜汤的做法
平菇,西红柿,香香菜洗净。
平菇撕碎,西红柿切成小块。
锅内热油,加入草果粉,平菇,爆香后加入西红柿,加水。
水煮沸后加入香香菜,起锅前加入猪油,胡椒,盐。
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