简易年糕两做

用料  

简易年糕两做的做法  

1. 年糕切片，白菜洗净切碎，锅里放油烧热，把白菜梗先放进去适当翻炒再放菜叶炒，放少许盐、鸡精，最后放年糕翻炒两三分钟，软了就可关火。

2. 年糕切片，火腿肠切片，锅里放油烧热，把年糕放进去翻炒，适当煎下，略微焦黄倒入火腿肠翻炒，放蚝油翻炒1分钟即可出锅。

小贴士

1、放盐调味时最好放在菜上，如果放了年糕再放盐容易黏在年糕上，盐不容易分散
2、年糕易熟，所以一般情况下最后才放年糕
3、蚝油味道比较重，因此放了蚝油后其他调味料不需要放