29豉油鸡

鸡汤吃腻了，来点新花样

用料  

29豉油鸡的做法  

1. 除鸡之外，所有的调味料和水全部倒入主锅，设定5分钟/120度/反转速度小勺 爆香

2. 我习惯整鸡去掉屁股和鸡脖子鸡头
   鸡清洗干净用厨房纸巾拭干水分，鸡屁股整只坐在刀头上，设定20分钟/V/反转速度小勺烹煮。从量杯盖口处随时观察，整只鸡在主锅内能转动起来就可以了，盖上量杯盖。

3. 音乐声响起后，倒出锅内的汁水

4. 为什么要倒出，看图中，下半部分上色完美，上半部分还未上色

5. 酱汁浓郁

6. 将鸡头坐在刀头上，将酱汁浇在上面，继续设定10分钟/V/反转速度小勺烹煮

7. 音乐声响起后，即可盛盘，酱汁可以放在一盘备用，也可以将鸡放在深碗里倒入酱汁浸泡

8. 我家爱吃辣味的，所以在炒调味料时就放了几颗干辣椒，也可以不放。

小贴士

鸡一定要嫩鸡、三黄鸡，容易熟的，不要超过两斤。