Homemade Ferrero Rocher巧克力可可粉自制费列罗
Gemma Stafford的方子. 制作时间30分钟,大概45颗。
用料
烤熟榛子(做酱) | 300g |
无糖可可粉 | 60g |
香草精 | 2tsp |
盐 | 1/2tsp |
糖浆或者蜂蜜 | 150g |
烤熟榛子(中心) | 50个 |
融化的巧克力 | 180g |
榛子碎粒(装饰) | 150g |
料理机/搅拌机/破壁机 | 一台 |
Homemade Ferrero Rocher巧克力可可粉自制费列罗的做法
300克榛子放料理机,先打碎成酱,再导入可可粉,盐糖酱和香草精,再次搅拌在一起,形成半固体状。
取出上一步骤的榛子酱,塞入一颗完整的榛子,揉圆,放入冰箱一个小时。
取出冻好的芯,沾融化的巧克力酱。成圆形后,再撒榛子碎在表面。
放烘焙纸上入冰箱放凉,即可包装。保质期未知。。。
小贴士
烤熟的榛子放在布上一撮,皮就轻松去掉。个人觉得方子用量有点大,酌情减半吧。