香椿芽馅饼
来到了大山东才真正的接触香椿，香椿多的时候囤了不少，然后洗好用盐腌上在冰箱冻着，收拾冰箱看到香椿就想起来做饼了
用料
| 香椿 | 一把 |
| 猪肉末 | 半斤 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 生抽 | 一勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 鸡精 | 一小勺 |
| 盐 | 适量 |
香椿芽馅饼的做法
把香椿芽洗干净剁碎，也不要太碎，这样吃起来香椿芽的味道会变小了，然后放入猪肉末，我这是超市里直接绞碎的。两个比例大概1:1
![香椿芽馅饼的做法步骤图，香椿芽馅饼怎么做好吃 第2张]( "香椿芽馅饼的做法步骤图，香椿芽馅饼怎么做好吃 第2张")
放入上面的调料，顺时针搅拌均匀。如果香椿芽是腌好的千万注意少放盐啊……（别问我怎么知道的🙃）
![香椿芽馅饼的做法步骤图，香椿芽馅饼怎么做好吃 第3张]( "香椿芽馅饼的做法步骤图，香椿芽馅饼怎么做好吃 第3张")
调好的馅
![香椿芽馅饼的做法步骤图，香椿芽馅饼怎么做好吃 第4张]( "香椿芽馅饼的做法步骤图，香椿芽馅饼怎么做好吃 第4张")
然后揉面，不用太硬，揉成型就行。揉完了切成均匀的小剂子，用擀面杖擀成厚度半厘米的面皮
![香椿芽馅饼的做法步骤图，香椿芽馅饼怎么做好吃 第5张]( "香椿芽馅饼的做法步骤图，香椿芽馅饼怎么做好吃 第5张")
填馅，收好口
![香椿芽馅饼的做法步骤图，香椿芽馅饼怎么做好吃 第6张]( "香椿芽馅饼的做法步骤图，香椿芽馅饼怎么做好吃 第6张")
再用擀面杖擀平，这程度的也不会漏馅
![香椿芽馅饼的做法步骤图，香椿芽馅饼怎么做好吃 第7张]( "香椿芽馅饼的做法步骤图，香椿芽馅饼怎么做好吃 第7张")
最后锅里放油，油热放饼，小火慢慢的烙，勤翻面，这个看手法了，没啥讲究的
![香椿芽馅饼的做法步骤图，香椿芽馅饼怎么做好吃 第8张]( "香椿芽馅饼的做法步骤图，香椿芽馅饼怎么做好吃 第8张")
平底锅一张一张烙的啊，累死宝宝了，不过吃起来很好吃😋外皮酥脆的，香椿芽的味也充分挥发了。
![香椿芽馅饼的做法步骤图，香椿芽馅饼怎么做好吃 第9张]( "香椿芽馅饼的做法步骤图，香椿芽馅饼怎么做好吃 第9张")
小贴士
其实所有材料没有固定的要求，自己看着来吧，佛系烙饼
