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Julia Child食谱第三弹：奶油炖球芽甘蓝Choux De Bruxelles A La Creme

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简直不能再简单，却非常好吃的欧式蔬菜。

用料

球芽甘蓝	1.8磅
奶油Heavy whipping cream	3/4 Cup
黄油A	42g
黄油B	10g
盐、黑胡椒适量
Parsley	2Tb

Julia Child食谱第三弹：奶油炖球芽甘蓝Choux De Bruxelles A La Creme的做法

将球芽甘蓝洗净，完整放入滚水中煮5分钟
煮熟的甘蓝切开，原文建议不规则随意切
铁锅放入黄油A，烧融，加约3g盐。放入甘蓝，均匀蘸上黄油，烘干水分。
倒出3/4 Cup奶油，加大量黑胡椒。
煮开后小火炖煮8-10分钟。
到时间后加盐调味。准备上桌前加入黄油B，融化。再撒上Parsley

本文链接：https://www.jiayaoba.com/caipin/caipu/k0v23r.html

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