藕炒肉丝

这道菜是小时候农村喜宴上经常吃到的，现在回忆起来也是馋馋的。入口甜甜的，咸咸的，脆脆的，还有点微辣，肉也裹满了汤汁。翻下厨房的菜谱没找到，就自己先记下来，以后有时间了再做，

用料  

藕炒肉丝的做法  

1. 藕洗净切细丝，滚水焯烫备用。青椒切丝。

2. 瘦肉切细丝，葱姜蒜切好备用。

3. 油热下葱姜蒜干辣椒炒香，然后煸炒肉丝。肉丝变色后放藕丝青椒丝，炒熟放盐糖味精，勾薄芡出锅。