阿姨面线

刚来墨尔本的时候住homestay，房东是一对香港夫妇，房东太太很会煮饭。
住了一段时间后就自己开灶，但她还是会经常煮很多分给我们这些学生一起吃~

这个面线就是跟着房东太太学的，具体什么名堂我也不太清楚，所以就干脆叫它“阿姨面线”。

用料  

阿姨面线的做法  

1. 将猪里脊肉切丝，热锅倒一点油，煸炒至变色；

2. 倒入橄榄菜，继续翻炒出香味；（不喜欢油腻的妹子参见小贴士）

3. 另取一个锅，锅中加烧开的热水，放入面线，煮2-3分钟，煮熟即可；

4. 将面线捞出，淋上少量热水，加橄榄菜炒肉丝，开吃！

小贴士

（1）我个人比较不喜欢油腻的，所以会提前将橄榄菜中的油尽量滤出。煸炒肉丝之后会先将肉丝盛出，把肉丝中炒出的油倒掉，再加入橄榄菜继续翻炒。

（2）因为橄榄菜的咸味很够，所以不必再加盐了。