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花蛤蛋羹

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.71W 次
花蛤蛋羹的做法步骤图,花蛤蛋羹怎么做好吃

用料  

鸡蛋 3个
清水 225g左右
半小勺
花蛤 适量
姜片 适量
酱油 半勺
香油 半勺

花蛤蛋羹的做法  

  1. 锅加水,大火,放入花蛤和姜片,煮到全部张口即可

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  2. 鸡蛋打散,加盐,加清水搅拌均匀。鸡蛋和清水比例1:1.5。比如50g的鸡蛋就加个75清水。

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  3. 过滤,把泡泡弄掉

    花蛤蛋羹的做法步骤图,花蛤蛋羹怎么做好吃 第4张
  4. 冷水入锅,10分钟

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  5. 大概6分钟的时候,插入花蛤

    花蛤蛋羹的做法步骤图,花蛤蛋羹怎么做好吃 第6张
  6. 蒸完,倒入已混合的酱油和香油

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