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打边炉火锅

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打边炉火锅的做法步骤图，打边炉火锅怎么做好吃

用料

汤锅：
姜	4片
十三香	1勺
葱段	3段
蒜瓣	5瓣
豆瓣酱	1勺
生抽	2勺
老抽	1勺
八角	1个
桂皮	1块
花椒	20粒
冰糖	3块
盐	2小勺
牛腩或肋条	适量
配菜：
切面	藕片
金针菇	干豆腐
鲜蘑	大豆腐
魔芋粉	大白菜
胡萝卜	香菜
大萝卜	地瓜
油麦菜	土豆
蘸料：	随意

打边炉火锅的做法

肉要选肥瘦相间或筋头巴脑的
牛肉切块，加料酒姜片焯水捞出

煮一锅汤锅，锅底垫一层竹网防粘锅，焯好的牛肉放进汤锅炖1.5小时，中间汤少了加开水

之后可以转电磁炉或卡式炉，开始涮菜

最后才涮面条

标签: #边炉 #火锅 #好吃 #打边炉火锅

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