苹果罐头(家庭版)

媳妇不太爱吃苹果，给媳妇做爱吃的苹果罐头！

用料  

苹果罐头(家庭版)的做法  

1. 准备媳妇不爱吃的小苹果，洗干净备用

2. 削皮，去子，切小块
   
   #要是怕苹果氧化，影响美观，可以把切好的苹果块放入水中，防止氧化变色

3. 苹果放入锅中，加水稍稍超过苹果，大火烧开。

4. 称量80g左右冰糖(水和糖重量比10:1)
   
   #其实冰糖量根据个人喜好

5. 水烧开后加入冰糖，时不时搅拌，使之融化，小火咕嘟10分钟，最后关火焖5分钟。

6. 放入容器，凉凉食用即可。

小贴士

1.苹果尽量切块不要太大，不然煮不透，增加烹饪时间
2.冰糖放入的量根据个人喜好，这个比例是我尝试多次，感觉合适的
3.冰糖加入顺序可以在苹果之前，也就是烧开水加入冰糖融化再加苹果，我是顺便称量水的体积而颠倒顺序
4.刚做完的苹果可能会发酸，这是糖高温转化反应，可以放一段时间后再吃，就甜了
5.大多数水果罐头方法差不多此方法也适用大多数水果