Q弹柚子茶

秋冬交替时是盛产柚子的季节，往往牙齿怕酸一个柚子不能一次性吃掉，但放第二天又会不新鲜，而且剥开过的柚子容易长霉菌，一道方便的自制柚子茶就可以既不浪费又可以把柚子的鲜度保存，不失为一种会过日子的女人的必修课！
柚子茶美容养颜通便，口感很Q弹！

用料  

Q弹柚子茶的做法  

1. 热水冲洗柚子外表2分钟，再抹上盐反复擦柚子皮，目的是减少柚子的苦涩，清洁柚子表面的皮

2. 用合适的刀把柚子表皮切下来备用

3. 我尝试了两种方法把柚子皮和柚子皮、柚子肉之间白色的内皮（不知道如何形容这东西，叫它柚子内皮吧）。第一种，先用刀把它分离，再切丝后入热锅水煮，如图所示

4. 第二种是，把切下来的内外皮都放进热锅里煮2分钟，再拿出来分离皮，两种比较后，得出结论：第二种容易分离干净，这样柚子茶做出来不会有涩味

5. 第二种煮过的柚子皮分离出来的皮比较干净，如上图

6. 所有柚子皮切成丝后，放入热水锅里放40分钟，此时不需要加热，锅里水热就行，可以一边切丝一边放柚子丝，切柚子丝属于慢工细活，需要时间。

7. 柚子皮放热锅里差不多半小时拿起来，清水洗柚子皮丝，去除咸味和涩味

8. 白冰糖或黄冰糖都可，份量按个人口味放即可，后面我发现这点冰糖还是不够甜，又加了3小块

9. 先在锅里放一大碗水，然后把三样东西全部倒进锅里

10. 开大火煮5分钟，换中小火慢熬

11. 大概过20分钟后柚子肉开始出水，中间锅里需要不断地搅动，防止糊掉或焦掉，用不沾锅比较方便，也省心

12. 此刻可以把打算装柚子茶的罐子沸水消毒，可以延长柚子茶的保质期，因为细菌少了

13. 柚子炖到胶状就可以关火了，我的时间是1.5小时

14. 这个时候柚子皮丝已经成为透明状了，而且咬起来很Q

15. 非常棒的柚子茶做好啦

16. 2/3个柚子只做了这么一罐，后悔没把剩下的柚子肉放进去。因为柚子肉剥出来的时候感觉份量好多；加热后，柚子肉释放掉了水份后就一点点啦

17. 温馨小贴士：很多朋友会觉得柚子茶做好后味道为何会苦涩，除了柚子皮没有彻底分离的原因之外，是由于柚子肉上的籽导致，所以亲们，做柚子茶真的是非常费工夫的事。
    

18. 柚子茶味道很棒，特别是吃柚子皮，很Q，还美容养颜通便的哦！
    温馨建议：
    很多亲喜欢把蜂蜜直接加入柚子茶中，本人建议，还是喝的时候后放蜂蜜营养保存地更完好，因为蜂蜜怕热水，而冲泡柚子茶一般都是用热水，所以直接先放会破坏蜂蜜里的营养，故冲泡柚子茶后再加一勺蜂蜜更营养！

19. 我用的柚子是红柚，但是柚子皮被煮成了白色，柚子肉被煮成了浅黄色，美极了！