在家烧烤
用料
鸡中翅 | 8个 |
台湾香肠 | 1包 |
牛排 | 2块 |
羊排 | 6块 |
老虎虾 | 10只 |
鱿鱼 | 1只 |
豆干 | 1包 |
杏鲍菇 | 2个 |
大蘑菇 | 2个 |
莲藕 | 1段 |
贝贝南瓜 | 半个 |
茄子 | 1个 |
金针菇 | 1包 |
黄油 | 1块 |
大蒜 | 多 |
迷迭香 | 10根 |
洋葱 | 半个 |
海盐 | |
黑胡椒碎 | |
孜然粉 | |
辣椒粉 |
在家烧烤的做法
鸡中翅洗干净,正反面各开2刀
盐,白胡椒粉,大蒜加水盐2小时,再沥干水分牛排切片
加入日式烧烤酱腌制2小时
羊排里面加入洋葱丝,大蒜,迷迭香,海盐,黑胡椒碎和橄榄油搅拌均匀
把羊排放入袋子,腌制2小时
剪去虾须,去除虾肠,把虾洗干净
水里放3勺糖,一勺盐,把虾浸泡2小时鱿鱼去皮,洗干净,再切成鱿鱼圈,沥干水分
豆干切小块
杏鲍菇切片
大蘑菇切片贝贝南瓜切片
莲藕切片小土豆煮熟(煮的时候水里要放盐)
切片把茄子包铝箔纸
烤箱180度,上下火烤20分钟
备用把金针菇放在小的铝箔盒里面,放上蒜蓉酱,烤箱180度,上下火烤10分钟备用
烤箱里烤好的茄子,再从中间用刀切开一层皮,放上蒜蓉酱,撒上葱花,香菜(爱吃辣的还能加小米椒圈),再放在铁板上加热
烤箱里烤好的金针菇,再撒上葱花,香菜(爱吃辣的还能加小米椒圈),再放在铁板上加热熬清黄油
把整块黄油放小锅里面,加入一头拍扁的大蒜,用最小火慢熬,熬出香味,过滤掉里面的牛奶准备孜然粉,辣椒粉,清黄油,海盐,黑胡椒碎
豆干刷上清黄油煎,煎到两面有小泡泡就撒盐和孜然粉
鸡中翅已经有味道了,直接煎熟就可以吃了虾放在铁板上,淋少许清黄油,撒上海盐和黑胡椒碎,煎熟即可
牛排已经腌过味道,煎熟即可大蘑菇片刷清黄油,两面煎熟后,撒盐和孜然粉
熟土豆片刷清黄油,两面煎熟即可
(不用再加味道了,因为之前煮土豆的时候,是用盐水煮的)贝贝南瓜刷清黄油,煎到两面上色即可,不用加味道
莲藕刷清黄油,煎到两面上色,撒上盐,孜然粉,辣椒粉
杏鲍菇刷清黄油,煎到两面上色,撒上盐
放少许清黄油,放鱿鱼圈,盐和黑胡椒,再加入孜然粉和辣椒粉,炒熟把腌过的羊排,洋葱丝,迷迭香,大蒜一起放在铁板上煎
铁板温度调中火,两面反复煎到上色
拿起羊排骨头,再把羊排的边缘煎一下即可开吃😜
小贴士
爱吃什么就自己准备什么!这些只是给大家参考!😊
蒜蓉酱的做法,参考我之前发的烤金针菇。