虾仁荸荠腰果

这道菜是看了厨友的照片后做的，因为家里小朋友喜欢，同时发到朋友圈里有人问怎么烧？第三次做这道菜，所以把自己怎样做的步骤图发个菜谱同时也给自己留存吧

用料  

虾仁荸荠腰果的做法  

1. 这道菜的原料

2. 虾剥壳，挑筋，用一点盐腌一下；腰果洗净；荸荠削皮切小块，切一点姜片

3. 冷锅冷油小火炒腰果

4. 腰果成金黄色盛出待用

5. 刚炒过腰果的锅中再倒入少许油，放入姜片、荸荠翻炒一会儿

6. 倒入虾仁继续翻炒，再倒一点生抽、雨露、黄酒调味，最后倒一点开水继续翻炒一下

7. 最后一步倒入腰果炒均匀起锅装盘

8. 小朋友们喜欢荸荠的脆、喜欢剥了壳的虾仁，喜欢香喷喷的腰果