南瓜烩菜

用料  

南瓜烩菜的做法  

1. 先把胡萝卜、南瓜、土豆切成滚刀块

2. 热锅凉油下胡萝卜炒（先炒胡萝卜）

3. 炒至萝卜变软，加入南瓜块，和土豆块。翻炒均匀之后加入豆腐。用木铲轻轻翻炒，注意不要将豆腐炒碎。

4. 加入适量老抽翻炒均匀，加适量咸盐翻炒。（老抽可以分多次加，不要加过多，成品颜色太深不好看）

5. 锅内加适量凉水（不要没过土豆）。水开之后换中火，盖锅盖炖10分钟。

6. 加入土豆粉条，盖盖继续焖煮3分钟。

7. 打开锅盖，调成大火。收汁。出锅前加入一点鸡粉调味。