所有容器都要无油无水。
用料
剁椒(蒜蓉辣酱)的做法
红辣椒,大蒜,姜都用料理机搅碎,倒入无油无水的盆里。
加入白糖,白醋,高度白酒,盐,充分搅拌均匀。
装入无油无水的玻璃瓶里,一点点高度白酒封口。
室内保存一周后,放冰箱冷藏保存两三天就可以吃了,之后一直放冰箱冷藏。
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