自制酱

吃意面，我总是自己做意面酱的，最爱吃的是传统番茄肉酱，然而，最“爱看”的还是罗勒青酱，因为颜值高，那鲜绿的颜色摆上桌面，虽然有点“反人类”（这是肉食动物的世界），但终归还是赏心悦目，偶尔装一下文艺女青年，也是不错的吧～不过，自制......

迷恋蔬菜八宝辣酱，就光想想都流口水，色味香样样俱全，用它来夹馍，调面食，炒菜，调凉菜都是不可缺少的。用料白萝卜一根胡萝卜一根香菇5个油炸花生适量（少量）炒熟白芝麻一袋小芹菜三小根腌制大头菜一个小的豆腐干三片莲藕一小节......

最近老是在舅妈家蹭饭，一次偶然看到舅妈买的辣椒酱价格不菲味道还一般般，于是动起手来自己做辣椒酱，可是一不小心牛肉和香菇放多了，就变成了牛肉香菇酱，满满看的见的牛肉和香菇，赶紧就这辣椒酱来个捞面吧，女儿说爱吃老干妈，吃......

家里经常备用各种酱，方便日常吃面、抹馒头片儿、拌米饭、调凉菜等。就地取材用我们大荣成的金钩海米小火炒了个爱心牌海鲜菌菇酱，呵呵哒。第一次认真写教材有点错乱，大家将就着看吧，材料都不难买到，不明白的可以问我用料香......

意大利的酱汁。Bagna=酱汁，Cauda=温热。它是一款温热的沙拉酱。蘸蒸蔬菜，生蔬菜条，拌面。都非常好吃。参考了意大利菜大师落合chef食谱我觉得Anchovy太咸，减少了一些。用料大蒜3头意大利的油浸鳀鱼条罐头（Anchovy)1个（原食......

这个巧克力酱绝对是我们的福音啦💁🏻💁🏻超级超级浓郁的巧克力香味儿，但是又完全无油只会用到三种原料，配在一起简直别无所求啦😝😝用料牛油果1个可可粉20克蜂蜜/枫糖浆依口味适量（两大勺）【无油】超健康浓郁的巧克力酱的......

用它吃面条、饺子、混沌、做菜都是最好的搭档，辣妹子一定喜欢，自己做得卫生、放心、没有防腐剂，更重要的是便宜好不好，李锦记蒜蓉酱225克，一小瓶RMB二十几，不贵吗？用料辣椒蒜末盐白糖自制蒜蓉剁椒的做法辣椒洗干净，沥干水份，戴......

以前妈妈给我做过这个酱，用来炒菜特别好吃。现在离家远了，吃不到妈妈做的，就自己开始琢磨着做，希望复刻妈妈做的味道。用料大蒜1斤生姜1斤红辣椒（小米辣）1斤二荆条（绿辣椒）1斤盐250克白糖20克高度白酒（52°）两勺十三香1勺炒菜绝......

剁椒酱制做很简单的：新鲜2斤美人椒（爱酷辣的可以用小米椒）剁碎，适量大蒜和小黄姜（脾胃不好者要去皮）剁碎，找一个干燥或经开水消毒过的锅或盆子将剁碎的辣椒大蒜生姜放入盐巴适量搅拌均匀后搁置30分钟左右，然后倒入52度以上的......

迷人的香椿芽，有人很爱，有人特别讨厌，除了香椿炒鸡蛋，做成香椿辣酱也是超级好吃的！配米饭🍚，配粥，配面条，配油茶都是绝绝子！用料香椿芽1把花生油适量小米辣（剁碎）5~10粒蒜（剁成蒜蓉）2头调味：盐、白糖、五香粉、耗油、生抽、花椒油、......

熬蒜蓉酱的时候，屋子里全是蒜味，所有人都来问我在做什么，还有人直接说：“我饿了！”这款万能蒜蓉酱，色香味俱全哟😄用料去皮大蒜530g盐5g玉米油/葵花籽油（反正没啥味就行）300g糖5g菜籽油480g洋葱100g大葱/小葱（可不放）30g蒜苗（可......

用料牛肉200克甜面酱一袋糖四勺芝麻适量核桃仁适量花生适量葱姜蒜适量海南手剁辣椒适量黄豆酱适量青辣椒适量料酒适量牛肉粉适量JC嗨翻天牛肉酱的做法先加花生油炒花生跟核桃仁，炒炒花生米皮裂开变色即可捞出待用国内......

你还在纳闷牛肉酱里怎么寻不到牛肉吗？那就自己动手做一罐看得见一粒粒牛肉的牛肉酱吧！食材简单，做法简单，就饭吃，夹馒头，涂面包，拌面条，烧豆腐……一切吃法随你喜欢！用料牛肉(里脊)200克花生米50克芝麻20克豆瓣酱2小勺花椒3粒......

鱼露白砂糖水123黄金比例调制出来的甜鱼露汁配合春卷、煎饺和拌面吃😋那叫一个美味啊！用料鱼露100克白砂糖200克水300克柠檬汁1/2tbsp红辣椒1个蒜3瓣秘制甜鱼露的做法我用的是这牌子的鱼露。准备一只小锅子将鱼露、白......

好喜欢吃番茄底的披萨🍕，可能口味偏清淡，总是觉得外面的披萨酱有点偏咸，再加上咸味的芝士、黑橄榄就更咸口了，所以老是在家做披萨🍕吃，偶尔出去尝尝鲜～没有放糖，甜味来自于洋葱和番茄🍅，所以这两个素材要选好一点～喜欢甜一点可......

驱寒保暖，活血养颜通络用料枣十五颗姜十片红糖450克姜丝红枣膏的做法姜切碎备用红枣去核备用砂锅中先放入姜丝和红枣红糖放入砂锅中，倒入适量矿泉水小火慢慢熬煮，直至水份完全煮干常温变凉后装盒冷藏保存。每次取一点热......

香辣香辣的油泼辣子，一次做一小碗留着，平常拌面或凉拌其他菜都不错，一举多得ꉂ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”用料辣椒面2勺辣椒碎1勺香料粉/十三香/五香粉1勺炒过的花生碎少许炒过的白芝麻少许香醋/陈醋/凉拌醋一小勺勺植......

此方转载钱钱食记的菜谱感谢此食谱作者的辛劳付出菜谱稍有改动自留用，仅供参考市售的巧克力酱添加剂太多，大多为代可可成分或者可可含量很低，作为一枚资深巧克力控，实在不能忍。这款巧克力酱就是巧克力甘纳许（ganache）的一......

很喜欢蒜香味道，只用黄油的话热量很高，试一下卡仕达，抹面包吃还不错嗷用料黄油2.5克盐1克蒜2瓣鸡蛋50克糖10克代糖10克牛奶100克玉米淀粉15克百吉福芝士片1片欧芹碎或者罗勒适量黄油蒜香酱（低卡自用版）的做法简易版全部放......

营养又好吃的番茄酱，面条，米皮，米粉，煮好，浇几勺一拌，美味和幸福！用料西红柿3-6个肉糜100-250大蒜1-4瓣番茄酱适量中式番茄肉糜酱的做法热锅，油热后，放入蒜末，小火煸炒出味至微黄。大蒜沫微黄，出味。放入肉糜，翻炒，肉要炒得碎碎的......

做西餐的时候总是很喜欢欧芹和罗勒这两味香料。可惜买来的欧芹碎，颜色像枯草，闻起来也不怎么香。于是自己动手，丰衣足食啦。科普一下下，我们平时说的香芹其实就是平叶欧芹，也叫意大利欧芹，味道清淡，更适合中国人的口味。而皱......

春韭香…用料韭菜一小把甜面酱2勺辣椒面3勺油多一点韭菜辣酱的做法韭菜、甜面酱、辣椒面韭菜切碎段放入碗中把甜面酱、辣椒面放在韭菜上面锅中烧热油浇入碗中用筷子搅拌均匀香！小贴士用料的量可以随意添加......

喜欢吃面，好下饭！用料牛肉半斤酸菜(自家泡的为宜)适量宜宾芽菜100g郫县豆瓣两勺蒜苗适量盐和酱油适量油40g橄榄油10g酸菜牛肉酱的做法1、首先把牛肉、酸菜、蒜苗切细，备用。（建议牛肉可以用碎肉机，一下子就搞定了）2、然后锅......

芬芬姐对美食有自己的见解，用心做出了家的味道。为了满足全家的口味，一次做出了三道酱，也可以单次做，这里把所有的放在一起介绍了。用料豆瓣酱小半袋豆豉两袋葱少许蒜少许葵花籽油6勺自制辣椒酱3勺芬芬姐的私房三酱的做法......

开始是想煮给女儿带去学校拌饭的，微微辣，给朋友同事试了3锅，定下来的配方。吃过都说好吃的呢！下面是180ml瓶子20瓶的量。可以自己按比例减量。用料牛肉2100克香菇200克李锦记拌面酱170g～4瓶海天黄豆酱700g大葱400g约2根大......