苹果红酒炖猪排

在炖煮的时候就散发着红酒的香味，吃起来有浓浓的果香，酸酸甜甜，吃完一口嘴里还会回味着特别的甘香。学会这道菜，快去和家人一同分享吧！

用料  

苹果红酒炖猪排的做法  

1. 猪排从1/3处下刀，横向切开不切断

2. 将猪排展开并调转方向

3. 切口处竖切一刀不切断，接着沿横向切开不切断

4. 切好的猪排正反面盖上保鲜膜，接着用肉锤捶打

5. 猪排上撒盐和胡椒粉，涂抹均匀

6. 猪排切块备用

7. 锅中热油，放入猪排煎至金黄，盛出备用

8. 苹果去皮、切块

9. 锅中热油，倒入苹果块、糖，翻炒均匀

10. 倒入猪排、红酒煮沸

11. 煮沸后，盖上锅盖炖5分钟

12. 大火收汁

13. 惊艳全场的苹果红酒炖猪排就出锅啦～

小贴士

1. 葡萄酒在加热的过程中酒精会挥发，不用担心酒精的摄入哦。
2. 葡萄酒加热后会偏酸，菜的甜度是靠糖来调味的。