Raclette Grills 瑞士奶酪板烧

奶酪火锅Fondue和奶酪板烧Raclette，都是瑞士传统美食。奶酪板烧用的奶酪叫Raclette，是半硬质奶酪，易融化。通常吃的时候，要么是把整块圆形奶酪切半，切面加热，用刀把融化的部分刮在食物上；要么直接把奶酪切片加热，融化后倒在食物上。

用料  

Raclette Grills 瑞士奶酪板烧的做法  

1. 吃Raclette 的电烤炉分为两层，上层用来煎食物，下层小盘用来加热芝士，每个小盘都配有铲刀。

2. Raclette淘宝买的，买来是一块小三角，自己切片。最好用芝士刀，家里没有用的普通菜刀，太费手指了…四根开花…

3. 小土豆先放烤箱200° 烤30分钟左右，吃的时候可以直接把芝士淋在上面，太好吃了😭

4. 鸡肉切片，放在烤盘上层煎熟后，淋芝士吃。

5. 三文鱼切片，虾仁去虾线，也是煎熟后淋芝士。

6. 牛肉也是同样，想吃的其他东西都能放。

7. 芝士放在下层的小盘里加热，融化后就能吃啦，别加热太久，会变芝士干的，虽然芝士干也很好吃。

8. 煎肉的时候可以先撒点油，不用很多。

9. 像这样把芝士淋上去，热量爆棚，但是好吃啊！

10. 小土豆和芝士绝配！

小贴士

还有一种吃法，是把食物放在小烤盘里，再盖芝士，这样肉肉吃起来会更湿润😋