番茄香肠意面/通心粉

想吃意面，材料都买齐后想说按菜谱去做，可惜第一次惨不忍睹…我就自己开始了自创的中西合璧的意面~不喜欢番茄酱，就自制了酱~第一次，封面没有修饰绝对货对版~没有步骤图，以后完善啦~

用料  

番茄香肠意面/通心粉的做法  

1. 番茄洗净用刀轻轻的划四道，方便一会去皮；香肠切成片状；葱姜切好备用。

2. 上锅，放水，待水开时放进番茄烫一下即可捞出去皮切块备用，同时在锅中放入些许盐，之后放入意面或通心粉~我用的是通心粉啦~

3. 煮面的同时，炒锅中放少量油(我用的就是家中的花生油)，油热后加入葱姜炝锅(不爱吃葱姜的小伙伴可省略)，随后放入切好的番茄，用锅铲把番茄弄碎，加入正在煮面的热水，放盐，待做成番茄酱时成出备用~

4. 我煮通心粉煮了十分钟，捞出过凉水，控水备用~

5. 将炒锅刷洗干净，上锅放少量油，同样用葱姜炝锅(个人比较喜欢葱姜炝锅啦，不喜可忽略)，家里没有洋葱了，就不放洋葱了，先放入香肠，香肠翻炒后会出一些油所以这次油要放少一些，倒入通心粉/意面翻炒，随后加入自己做的番茄酱继续翻炒，同时加入煮面的水(加热水口感会好)，要小心不要糊锅，加入一勺生抽提味，翻炒均匀，起锅前撒些黑胡椒，味道会更好~(大家可根据自己的口味多放生抽或盐)

6. 最后，收汁，装碗~开动~(啥都没讲究，用的也是家里的粥碗，好没情调…不过味道绝对杠杠的~)

小贴士

面类宜糊锅，一定要小心哦~