Shichimi 日式唐七味粉香菜羊肉

后院的香菜快要长成树，左思右想决定做一份Shuchimi羊肉。就像家里只有醋，需要包顿饺子来配🤩

用料  

Shichimi 日式唐七味粉香菜羊肉的做法  

1. 最重要的调料：日式Shichimi，又叫七味粉，由辣椒和其他六种香辛料配置而成。

2. 日式味淋Mirin，类似中式烹饪用料酒，微甜。

3. 蚝油，我用来代替盐和酱油。

4. 羊腿肉切片待用。

5. 半个洋葱切丝。

6. 放七味粉，蚝油，味淋，一起搅拌均匀。静置20分钟入味。

7. 置油锅，七成热放入羊肉，用筷子迅速拨散。

8. 待羊肉变色，倒入香菜，关火，搅拌均匀，起锅。

9. 鲜香滑嫩，配米饭最佳。而我今天配的是柳州螺狮粉🤣🤣

小贴士

香菜入锅即关火，否则羊肉和香菜都会过了火候。