烤鳗鱼茶そば凉面

将【醋拌烤鳗鱼&黄瓜】剩余的烤鳗做了这道凉面，面条爽滑有弹性，非常适合炎热的夏天食用。

用料  

烤鳗鱼茶そば凉面的做法  

1. 锅放炉上，倒入水煮滚，放入面条煮（煮的时间按说明书的提出），煮好倒入漏勺用冷水冲洗，冲掉表面的面糊，同时冷却沥水；

2. 烤鳗改刀切成块，在微波炉上叮转一下；

3. 将已凉透的面条放入盘中，再把烤鳗鱼和萝卜苗放在面上，淋上稀释的めんつゆ即可。

小贴士

日语：茶そば（即抹茶荞麦面）
めんつゆ可以自己做，用酱油、みりん 、日式高汤（用柴鱼花、昆布熬煮）调制混合酱油.。