新年吉祥點心♥️流年大福♥️榴槤大福

過年了，大餐前後必須要來個小甜品爽爽口的吧😋那我就給大家介紹個寓意味道都很好的甜品，操作不難，但確實是榴槤愛好者的摯愛！

用料  

新年吉祥點心♥️流年大福♥️榴槤大福的做法  

1. 榴槤去核加適量糖分攪爛拌勻成泥狀

2. 牛奶稍稍加熱後加入適量糖粉攪勻

3. 一邊攪拌一邊倒入糯米粉，如果太幹可以再加入些牛奶

4. 直至攪拌到順滑，拉起成直線下墜的狀態

5. 糕盆掃上一層油，倒入調好的糯米粉漿液，然後放入蒸鍋內蒸20分鐘

6. 出鍋後放入牛油

7. 待糯米團稍涼，牛油基本就會全部溶解了，然後將牛油揉入糯米糰內

8. 將適量沾米粉倒入幹鍋內慢火炒熟備用

9. 淡奶油加入適量糖粉，香草精，然後打發至硬性

10. 把糯米團切成25克一份，拍上炒熟的沾米粉，幹成皮狀，包入一勺打發淡奶油，一勺榴槤泥。

11. 捏好收口整形

12. 濃郁美味的榴槤大福即刻就可以享用了。

小贴士

用冰榴槤的和可能會要加糖粉攪泥，但如果買新鮮而且甜度夠的糖粉就可以省略了。