茴香波萝蜜核

波萝蜜好贵，尤其在北方，所以勤俭持家不要浪费哦！还是早上那个波萝蜜，瓤炒了牛肉，这核也不能扔哦，晚饭就靠它了！吃起来像大白芸豆！
       一蜜三吃！这样算起来，好像不贵了！

用料  

茴香波萝蜜核的做法  

1. 将核从蜜中取出，备用。

2. 备好肉末、姜丝、蒜瓣，茴香切段。

3. 将蜜核在开水中煮10分钟，煮时加盐和八角。

4. 将煮好的蜜核去皮备用。去皮很费事！建议参考板栗去皮法(先开口再煮)。

5. 热油，依次下姜蒜、酸辣椒、肉末入锅翻。

6. 待肉末变色后，下入去皮后的蜜核，中火翻炒片刻。并调入少量盐、豉油、鸡精。

7. 下入茴香翻炒至变色断生。

8. 可以出锅装盘了！

小贴士

密核个儿较大，可以一刀两断之后再煮更好，既便于去皮，也更能入味。