麦当劳脆薯饼

之前跟厨友学习了，然后自己试了几次改了一点细节，觉得这个配方蛮好吃，就记录一下

用料  

麦当劳脆薯饼的做法  

1. 土豆地瓜蒸熟压碎，比例大概3比1吧，因为地瓜太稀影响成形

2. 加入粘米粉少许，多了就发碎，盐黑胡椒碎

3. 搅拌均匀，越拌会越粘合，有点沙沙的感觉

4. 然后用手坨成团，按压成饼，表面蘸面包屑粉炸至金黄。火要中大，否则炸出来油多，今天的火候就比昨天的好，在家吃到麦当劳早餐的感觉