番茄巴沙鱼（老人孩子都爱）
下雨天一人带着孩子不方便上街没菜，那就拿出冰箱里的囤货来个快手菜吧！
用料
| 巴沙鱼 | 600克 |
| 西红柿 | 3个 |
| 金针菇 | 1把 |
| 姜 | 6片 |
| 小葱 | 3根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
番茄巴沙鱼（老人孩子都爱）的做法
巴沙鱼600克洗净晾干水分，加适量料酒、盐、白胡椒粉、3片姜抓匀，加入适量玉米淀粉抓匀，腌制30分钟。油温8成热时放入另外3片姜、3瓣蒜、葱白炒香，加入腌制好的巴沙鱼炒至变色后盛出备用。
![番茄巴沙鱼（老人孩子都爱）的做法步骤图 第2张]( "番茄巴沙鱼（老人孩子都爱）的做法步骤图 第2张")
3个番茄划十字刀开水中烫10秒去皮切块，锅中油烧热后加入番茄翻炒至番茄软烂。
![番茄巴沙鱼（老人孩子都爱）的做法步骤图 第3张]( "番茄巴沙鱼（老人孩子都爱）的做法步骤图 第3张")
加入半铲番茄酱调色调味。
![番茄巴沙鱼（老人孩子都爱）的做法步骤图 第4张]( "番茄巴沙鱼（老人孩子都爱）的做法步骤图 第4张")
加入金针菇翻炒至金针菇变软。（原谅我的懒惰，金针菇拦腰切一刀更好）
![番茄巴沙鱼（老人孩子都爱）的做法步骤图 第5张]( "番茄巴沙鱼（老人孩子都爱）的做法步骤图 第5张")
加入适量开水加盖大火煮3分钟，让番茄味更浓郁。
![番茄巴沙鱼（老人孩子都爱）的做法步骤图 第6张]( "番茄巴沙鱼（老人孩子都爱）的做法步骤图 第6张")
加入炒好的巴沙鱼，加入适量盐和蚝油调味，加盖大火煮2分钟。
![番茄巴沙鱼（老人孩子都爱）的做法步骤图 第7张]( "番茄巴沙鱼（老人孩子都爱）的做法步骤图 第7张")
盛出，撒上葱花，请享用！（这味绝对比那啥人小吃更赞）
![番茄巴沙鱼（老人孩子都爱）的做法步骤图 第8张]( "番茄巴沙鱼（老人孩子都爱）的做法步骤图 第8张")
小贴士
我家6个人吃饭，量比较大，家里人少的话减量哦！
觉得菜谱还不错的话，来交个作业哦！
