【无油低脂】无米炒饭
欧阳娜娜同款无米炒饭,不仅低脂健康而且味道美丽。只要使用不粘锅就可以达到无油效果
由于第一次做菜谱,忘记拍过程图,请见谅
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 适量 |
花菜 | 半个 |
玉米粒 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
黄瓜 | 半根 |
火腿肠 | 1根 |
黑胡椒酱 | 适量勺 |
【无油低脂】无米炒饭的做法
只取花菜头部,切碎【根部可留作炒菜或他用】,黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丁备好
鸡蛋采用美式无油的方法,向鸡蛋中加入大约两勺牛奶,适量盐,搅匀。不粘锅冷锅倒入,小火翻炒,待蛋液成型后立马出锅,放在一边备用
将火腿、胡萝卜、黄瓜、玉米丁直接放入不粘锅中翻炒,两到三分钟后倒入适量黑胡椒酱并翻炒均匀。之后倒入花菜碎并加入适量蚝油,继续翻炒两单三分钟。
出锅前最后倒入做好的鸡蛋,整锅翻炒均匀,即可关火。
乘入碗中,微微压几下倒扣在盘子里,就可以享用美食了
小贴士
因为鸡蛋中放的有适量的盐,黑胡椒酱和蚝油均带有盐味,所以炒制过程中就不需要再额外添盐了
无油版的我只用不粘锅试过,完全没有问题,普通的锅是否能够制作并不清楚,请谨慎尝试