「姜食堂」蛋包饭mix欧阳娜娜无米(泡菜）炒饭

最近看姜食堂超想吃蛋皮嫩嫩的蛋包饭  又想到之前欧阳娜娜的无米炒饭  索性把二者结合啦  又把炒饭改成了泡菜炒饭  味道还不错  炒饭可以放各种自己喜欢的料～

用料  

「姜食堂」蛋包饭mix欧阳娜娜无米(泡菜）炒饭的做法  

1. 花菜切碎成米饭粒大小，其他材料也都切丁

2. 锅中倒油，倒入花菜翻炒，加入其他食材，适量泡菜和辣酱，可以不用加其他调味料了，因为泡菜辣酱都自身带咸味辣味，炒熟出锅倒入碗里用力压实（没有粘性可能会比较散）

3. 准备蛋皮部分，鸡蛋打散，锅中热油（用黄油更香哦），中小火，倒入蛋液，不停搅拌中间部分让上层蛋液更快熟，但是不要太用力免得不成型，筷子轻轻拨边缘部分晃动锅身 感觉蛋皮可以脱离锅底滑动了就可以出锅了（最好用不粘锅，我用的普通锅还是破了一点，解决办法就是多倒点油或者自身技术过硬hhh）这样的蛋皮是很嫩 顶部半熟那种，接受不了的可以做全熟

4. 盛饭的碗倒扣在盘子上，盖上蛋皮，喜欢黑胡椒的可以撒点黑胡椒碎

小贴士

很随意的一道菜，哈哈，第二天又把饭的部分改成了咖喱无米炒饭，就是把泡菜和辣酱换成咖喱粉加了洋葱碎胡萝卜丁～