韩式炸鸡！一次到位

用料  

韩式炸鸡！一次到位的做法  

1. 先将鸡腿正反两面划口子，放入盐和黑胡椒腌制，鸡肉较大的话需要多放一点盐，倒入半瓶牛奶进行腌制，最好是腌制一晚

2. 倒掉牛奶，加入鸡蛋、面粉，最重要的是加入一点白酒，搅拌均匀即可

3. 将面粉和红薯淀粉1:1混合好放入一个袋子，将鸡腿都放入进去，扎好袋子上下晃荡！静置2分钟

4. 烧油，注意控制温度，先放一些面粉碎屑进去，数五秒后慢慢漂上来就可以放入了，由于我用的小锅比较深，五分钟就可以捞起了，过程注意翻面！

5. 这样脆皮就会紧紧包裹着肉啦！

6. 捞出以后，将油锅里的残渣捞出，火不要关，放进去炸第二次，1-2分钟即可出锅

7. 随便买的一款炸鸡酱，由于味道比较淡，就放入锅中加入番茄酱和蒜末翻炒以后，炸鸡放进去裹好，就可以好好品尝啦

小贴士

淀粉是随意买的，只要是淀粉就好，玉米淀粉也可以的
白酒是加强脆度的