超简单婴儿/宝宝酸奶酪
众所周知奶酪是补钙的利器,而且小宝宝的胃容量有限,奶酪这种一勺顶酸奶五勺的浓缩精华是最合适不过的了,六六平时如果吃一碗酸奶肚子被填饱了那么就没有吃饭的欲望,吃了两勺奶酪肚子依旧有空间可以吃正餐。六妈各方选择奶酪,发现奶酪中钠含量非常高,有些质地还很硬超市售的儿童奶酪大多是再制干酪,吃的意义又有多大呢,这些奶酪并不合适低龄小宝宝,宝妈花10分钟的时间给宝宝自制香浓软滑的酸奶酪是最好不过的啦。
如何自制酸奶:1L牛奶+酸奶菌(超市、某宝均有售)丢入酸奶机隔夜即可
不建议使用市售凝固酸奶,添加剂太多了,毕竟是给小宝宝的不是,如果不差钱可以买“如实”品牌的无添加酸奶。
用料
无糖自制酸奶 | 1L |
医用纱布 | 一块 |
沥水盆 | 一个 |
超简单婴儿/宝宝酸奶酪的做法
六妈自制头天自制了酸奶,纱布选择医用纱布比较好、干净、细腻,纱布一定要煮沸消毒。
一个可以沥水的容器垫在稍大些的盆子,要能架空的才可以。
纱布放在沥水盆上
将酸奶倒入纱布内
用棉线扎紧
很快能看到乳清的吸出,放在盆中沥24小时。
第二天纱布上盖个小碟子,小碟子上再压一个重物,压24小时
历时两天,耗时10分钟的酸奶酪(奶油奶酪)就做好啦,这个方子比柠檬的方子要更加顺滑。
成品
超级滑嫩哦
六六吃的停不下来。
小贴士