豆沙馅（蛋黄酥月饼可用）

用料  

豆沙馅（蛋黄酥月饼可用）的做法  

1. 红小豆泡水4，5小时后
   加水500g高压锅 选择豆类蹄筋功能煮熟

2. 压烂后可以开锅时立即拿出倒入料理机磨细腻。最好趁热搅碎。

3. 倒入不粘锅

4. 小火翻炒一小会

5. 然后分两次倒入玉米油，接着麦芽糖，最后分两次倒入白糖

6. 做蛋黄酥月饼需要炒干点，不能太湿，能集中在一起时就是差不多可以了

7. 这是豆沙馅成品，大概890左右。