夺命绝味鸭翅

嘴馋的我终于实现卤味自由啦

用料  

夺命绝味鸭翅的做法  

1. 鸭翅冷水下锅，焯掉血水备用（记得放一勺料酒和生姜哦）

2. 炒糖色:冰糖下锅，放一点点水，小火熬糖色

3. 糖色的锅中直接加开水煮沸（一定是开水哦，冷水容易炸锅）
   然后就是重点啦，放调料，量的话是按照这种勺子来（买电饭锅送的那种）
   2勺植物油
   4勺生抽
   1勺老抽
   0.5勺鸡精
   0.6勺盐（卤料要稍稍咸一点，不然不入味，如果掌握不好的，可以少量多次）

4. 加入朝天椒，自个根据自己口味来吧，个人喜欢吃辣，所以放的多

5. 加卤料包啦，让他煮沸就好

6. 卤料包用的这种，回购了好多次

7. 把焯熟的鸭翅放进去（也可以放鸭脖之类的，最近东西比较少，就买了鸭翅）

8. 在加入一小把花椒（喜欢吃的人可以多放），然后就大火炖就好了，大概30分钟左右吧，注意水别烧干了哈（没水了，可以加点热水）

9. 这个时候已经好香好香了，馋……

10. 半个小时候，鸭翅熟了就可以先把鸭翅拉出来，卤汤留着卤点素菜吧

11. 素菜准备的是:豆干，千张，海带和金针菇

12. 卤素菜的时候可以放一个这个玩意（这个叫啥名字啊），然后把菜铺上去，就不怕辣椒，花椒都往菜里钻啦

13. 一层金针菇，一层海带，一层千张，一层豆干，铺好，大火🔥卤

14. 卤成这样子，就能出锅啦

15. 嗯，这是海带（加点卤汤，泡泡更入味）

16. 这是金针菇，直接吃，超级入味

17. 这是豆干，豆制品不容易入味，用卤汤跑两个小时，超级下酒，当零食吃也可以哦

18. 重头戏鸭翅来啦，应该泡两个小时再吃的，可是没忍住，直接吃吧，根本停不下来啊

19. 就长这样，是不是和绝味长的一样一样的