简单版电烤箱烤红薯
小时候就喜欢路边大油桶里的烤红薯,大冬天捧一个在手里,一直暖到心里
不过现在不是一直买得到,而且品质时好时不好
宅在家里,用买冰箱送的小烤箱,试了好几次,现在效果很不错
用料
红薯 | 若干 |
简单版电烤箱烤红薯的做法
小烤箱选用比较小的红薯,这次是超市买的蜜薯,细细长长的,洗好,切掉坏的或者疑似坏的,甩干水,不用晾干,有一点点水没关系。
烤盘上铺一张锡纸,铺锡纸是为了不用洗烤盘,红薯烤到出糖出油的阶段,有一些会从皮里析出,漏到烤盘上,比较难洗,用锡纸就很容易处理。
蜜薯平铺到锡纸上。烤箱上下火,烤50分钟。
我基本都是铺满一盘烤的,反正烤一次都是一样长时间。这是烤了30分钟的样子,我的烤箱定时器最多30分钟,所以还要再烤20分钟。
30分钟的时候,一个个都鼓鼓涨涨的,这个时候,小一点的都熟了,可以吃的,但还没出糖出油。
大一点的蜜薯可以翻个身,我今天这么大的,没有翻身。时间到就可以拿出来了,小心烫手哦
这次买的蜜薯里混了两个黄心的,同样很甜👍
这是烤了两盘的锡纸,黑色的都是析出的糖和油,如果不垫的话,会比较难洗哦
烤得比较多,凉了就热一下吃
小贴士
出油出糖的关键就是时间