蛋奶小面包——小朋友的营养零食

因为宝宝不爱吃鸡蛋，但用蛋做的面点都爱吃。这款小面包营养密度高，而且方便带出去玩的时候做零食。做好放冰箱冷冻，需要吃就拿出来解冻，有时间可以重新烤热几分钟，没时间就直接吃。
你可以根据实际情况调整面团的柔软度，如果粘手可以用手套，撒干面粉方便擀。
不用酸奶也可以，面粉量就250克，但在觉得使用酸奶会让面包口感更松软，稍湿润容易吞咽。

用料  

蛋奶小面包——小朋友的营养零食的做法  

1. 所有材料混合，用手套揉至成团，不用太光滑。
   

2. 35℃发酵1小时，我用烤箱发酵功能。如果暂时不做的话，可以放冰箱发酵一个晚上也是可以，但这样酵母就减少一半量。
   

3. 发酵完后，手套揉面，大概揉光滑，7分钟左右。之后擀平，厚度大概5毫米，切条再切块，再35℃发酵30分钟。

4. 预热烤箱，170℃15分钟，出炉！