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百香夏威夷双果软糖

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.57W 次
百香夏威夷双果软糖的做法步骤图

右上角这个软糖太好吃了!妈吃夸系列

上次离开温州之前,我妈还说能不能再给她做点,嘿嘿

酸酸的百香果,配上夏威夷果颗粒,酸甜奶香,口水忍不住分泌了,嘶溜

用料  

水怡 350g
细砂糖 90g
百香果汁 260g
黄油 40g
柠檬 10g
15g
淀粉 50g
夏威夷果肉 150g
糯米 1小包

百香夏威夷双果软糖的做法  

  1. 买了5斤的百香果
    百香果对半切,倒在纱布过滤出汁水。
    不要籽

  2. 在不粘锅里倒入水怡、细砂糖、百香果汁,煮沸后加入柠檬汁与黄油

  3. 搅拌均匀后加入水淀粉(水+淀粉)

  4. 中火一直搅拌,发挥麒麟臂,疯狂搅拌至抱团。
    加入夏威夷果,搅拌均匀

  5. 在烤盘内铺一张油纸,将炒好的软糖倒在油纸上。
    软糖上面再铺一张油纸,隔着油纸用刮刀压平软糖,塑型

    百香夏威夷双果软糖的做法步骤图 第2张
  6. 完全冷却后,切成糯米纸能包住的大小。丢罐子里密封保存

    百香夏威夷双果软糖的做法步骤图 第3张

小贴士

不知道能放几天,一般做完就被瓜分吃完了⚈₃⚈
有缘慢慢补视频和图