小时候,我奶奶经常给我做红薯干,老家的红薯好吃得不得了。所以,对我来说,这是自带回忆的小零食。简单,但是充满了温暖。
用料
自制红薯干风干机版的做法
红薯削皮
放进蒸锅中火蒸30分钟,时间不固定,看红薯的量。用筷子能戳透就可以了,不能太生也不能太熟,否则成品不好吃。
切成条状或者你喜欢的形状
风干机90度3个小时,这个时间也是要由红薯的量和厚薄来决定的,经常看着点。软硬自己决定,时间久就会干硬一些。
小贴士
蒸的时候一定要注意经常看,不能太熟,否则太软就不行了。
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