🍤脆脆的泡泡虾🍤

📝记录一下泡泡虾做法
咱就是说图先欠着，来日做了给拍！还给发！不给吃（geichi）～😋

用料  

🍤脆脆的泡泡虾🍤的做法  

1. 处理🦐
   新鲜虾洗净，剥去虾头虾壳，清理虾线。
   葱姜料酒盐黑胡椒放进去腌制一会，放入冰箱让味道更好，虾肉紧实Q弹。

2. 调裹浆🥣
   玉米淀粉、土豆淀粉、面粉、泡打粉、食用油、蛋清、水混合拌匀呈丝滑状。

3. 炸泡泡虾
   捏着虾尾巴裹面糊，一条条间隔码好备用（别粘在一起）

4. 宽油加热至合适温度（可以用筷子沾点面糊试试油温），捏着虾尾巴把虾放入油中，翻两面来回划一下定型再放手，让整个虾都滑入油锅中炸至金黄捞出控油。

5. 盘子铺吸油纸放入泡泡虾。可以沾喜欢的酱料！