超简单肉沫香菇酱

香菇酱有多层香味，冲击味蕾，拌饭或者吃面都是绝佳伴侣
步骤：
1，花生油八分热放肉馅煸炒，放料酒，肉九分熟，放麻椒，辣椒碎，放三分之一蒜沫翻炒
2、蒜变微黄后放香菇碎，再放三分之一蒜末，继续翻炒
3、炒到第二次蒜末微黄，放两调羹黄豆酱，盐，老干妈油辣椒酱，剩下的三分之一蒜末，翻炒均匀
4、花生油变红色，第三次蒜微黄即可，晾凉出锅

用料  

超简单肉沫香菇酱的做法  

1. 香菇洗净，焯水10分钟，沥干水分，搅拌机打碎

2. 大蒜洗净晾干，打碎

3. 10只干辣椒剪碎

4. 按照上面说的注意事项，分层次翻炒食材

5. 翻炒均匀，香菇香味，蒜香，芝麻香，辣椒香，麻椒香会充斥厨房😜🤩

6. 成品入碗

小贴士

注意事项：蒜末分三次放，这样蒜、蘑菇、肉，酱香味出层次