山楂酱山楂糕山楂卷

山楂有很好的保健及食疗作用，但不适宜直接食用。山楂新鲜上市的季节自制些山楂制品，放入冰箱妥善保存，可以在一段时间内吃到放心的零食。

用料  

山楂酱山楂糕山楂卷的做法  

1. 做法:1.山楂洗净，去蒂去核，皮可去可不去。

2. 2.放入破壁机或料理机打碎。

3. 3.加水、加糖，边熬煮边搅拌（可滴入柠檬汁）。熬至适当浓度即成山楂酱，盛入干净容器即可。

4. 4.继续熬煮至不流动的状态。一部分放入內壁涂有植物油的容器内，静置放凉后倒出即为山楂糕；另一部分倒进平盘摊薄放进烤箱烘烤，取出后卷起即成山楂卷。