Keira留学之旅-蚝油爆白菜

用料  

Keira留学之旅-蚝油爆白菜的做法  

1. 把白菜洗干净，将白菜叶子和芯分开（这一次主要炒白菜叶子）。

2. 在锅里放油，能铺满锅底即可。待油加热后在锅中放入白菜叶，火力开到最大，开始翻炒两到三分钟。

3. 白菜叶子开始变软后，在锅里依次放入姜片，两勺蚝油，一勺盐，一勺鸡精，继续加大火力开始爆炒。

4. 蚝油可以使白菜变得鲜咸和香气四溢，待白菜体积缩小，基本都变软之后，就可以出锅品尝啦！

小贴士

英国本地的白菜叶子有些硬，需要多炒几分钟才能炒脆和炒熟。