梅干菜水蒸蛋的正宗食谱

水蒸蛋作为一种家常小菜，根据地域不同，发展出许多不同的花色，例如虾皮水蒸蛋、花蛤水蒸蛋、青豆水蒸蛋等等。而在绍兴，除了这些常见的水蒸蛋以外，还有一种，就是梅干菜水蒸蛋。梅干菜有带笋干的和不带笋干的。带笋干的贵一些......

想着这两者的搭配应该不错用料梅干菜150-250克鸡蛋2只白水适量黑胡椒一小勺虾米一把蘑菇1-2个白菜梗3-4根梅干菜滑蛋的做法打出两个蛋，搅——倒入水（我大概根据水：蛋=1/2）搅——，加黑胡椒，搅——，度“臆测”下就好加一小块黄......

用梅干菜煮的蛋，你们吃过吗？百分百好评呢，分享给大家。用料鸡蛋30个梅干菜一小把生抽3勺料酒3勺糖3克八角3个桂皮1块盐一小勺老抽一勺五香梅干菜蛋的做法鸡蛋煮熟，逐个敲碎，换水，水没过鸡蛋，准备就绪！调料全部加进去！烧开以后......

梅干菜本身带咸味，所以不需要加盐儿时夏日晚餐时，妈妈都会煮一锅粥，配菜一定会有梅干菜扣肉用料梅干菜克五花肉克白糖克梅干菜扣肉隔水蒸版的做法砂锅放入2/3的水，炖锅里最底下铺上一层梅干菜，再放上五花肉，在五花肉上铺一......

用料基围虾300克梅干菜1把生抽1勺葱花少许料酒2勺姜片5片左右葱段少许梅干菜蒸虾的做法基围虾去头，开片，挑去虾线，用料酒腌制10分钟；葱姜铺底；摆上腌制过的开片虾；梅干菜淘洗2遍后，控干水分，铺在虾上；上锅蒸5分钟后，撒葱花淋热......

干贝的营养价值高，其中的蛋白质是鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍！六个月小宝宝就可以打泥吃啦，大一点就做干贝蒸水蛋，这个食谱教你做出镜面一般的蒸蛋哦！鲜香，滑嫩、营养，做法又很简单的干贝蒸蛋，味道一点也不简单~用料谷物蛋4个干......

用料梅干菜20克鸡蛋3个盐适量梅干菜煎蛋的做法鸡蛋打散，加入梅干菜拌匀锅里倒入油，鸡蛋液放进锅里，双面煎熟可以享用啦......

梅干菜蒸肉，家里人常称作酸菜蒸肉。充满了儿时在姥姥家的回忆，总是团聚时的圆桌上孩童们哄抢的一道菜，而现在又时常是回到家时妈妈做给我的第一道菜。用料梅干菜150g猪肉1斤料酒2汤匙生抽2汤匙盐3小勺味精1小勺【最爱】......

浙江菜系之一用料黄骨鱼2条料酒适量姜适量葱白两根盐适量梅干菜适量～～梅干菜蒸黄骨鱼～～的做法梅干菜适量一撮，用水浸泡备用黄骨鱼两条洗干净备用盘里撒上生姜丝和葱白条放上两条洗干净的黄骨鱼，撒上适量细盐，适量料酒再放上......

家里有一小块五花肉，虽然不是那么的正。但好歹也是五花肉，做了再说。恰好冰箱里还有点梅干菜，因为缺肉一直没有做。我想学扣肉的计划耽误了，可是梅干菜不止搭配扣肉啊。只要有五花就行。今天的这个做法有三个问题，第一，油豆......

干菜鸭子是江南的一道名菜。干菜鸭子，起源于浙江建德的传统名菜：严州干菜鸭，因以水鸭和干菜合烧而得名。用料鸭子半只梅干菜150克葱姜冰糖腐乳盐料酒生抽八角桂皮梅干菜蒸鸭的做法梅干菜泡软洗净腐乳加水调成汁冰糖捣碎......

用料干贝10粒鸡蛋4个温水跟鸡蛋1：1的量盐少量酱油少于芝麻油适量香葱1根干贝蒸水蛋的做法提前把干贝泡开，泡之前先冲洗干净干贝，因为我们泡完的干贝水还可以用来蒸鸡蛋！如果泡的时间短可以用温水或许开水来加速泡！准备4个......

用料日本豆腐2条肉末适量梅干菜适量咸鸭蛋1个生粉1勺蚝油1勺食盐少许生抽1勺虾米适量日本豆腐梅干菜蒸肉饼蛋(蒸菜)的做法准备肉末加入少许盐+虾米（剁碎）+生抽+料酒+蚝油+胡椒粉搅拌均匀。加入梅干菜，先把梅干菜洗干净隔......

在粤菜馆吃过一次梅菜蒸鱼，很好吃便自己研究做了一下！口感很棒！还很简单！用料梅干菜3颗草鱼1条五花肉适量姜适量葱适量小米辣3颗生抽适量耗油适量蒸鱼豉油适量豆豉适量盐适量剁椒酱适量梅干菜蒸鱼的做法将梅菜干放锅中煮......

梅干菜是江浙一带常见的食材，一直深受大家的喜爱，每到这个时候都能看到家家户户晒着的梅干菜的场景。虽然它看起来黑乎乎，不起眼，但就是这看似普通的梅干菜对于江浙人来说，是餐桌上永远不会失去光彩的主角，顿顿吃它都不腻。......

用料梅干菜100克生抽1勺料酒1勺糖10克盐2克猪油一小勺豆豉几粒葱姜若干梅干菜蒸鳗的做法先将梅干菜切碎浸泡，然后捞出控干，锅内加油及一小勺猪油，煸炒，然后加生抽老抽糖盐味精料酒继续煸炒，豆豉事先用少许麻油浸泡开，加入一......

我是浙江绍兴人梅干菜也是几乎每家每户会有的东西蒸肉，放汤，蒸饺，梅干菜饼……可以变换出各种吃法梅干菜蒸饺是我们那蛮受欢迎的小吃咸香鲜甜，又带点汤汁，饺子皮有韧劲用料梅干菜200克五花肉500克葱350克糖4勺食用油3勺生......

昨天是冬至啊，大家是不是都有吃饺子的习俗呢？昨天吃的是白菜猪肉馅儿的饺子。今天有空还想吃点饺子，就拿家里现有的材料做了这个素饺子，味道还可以，大家有兴趣可以试试看。饺子的包法可以参考我的菜谱“花样饺子”：用料梅干......

淳朴家乡菜，但发现杭州、泰州也有此做法。用料梅干菜若干克五花肉若干克生抽1勺生姜若干【婺源菜】梅干菜蒸猪肉的做法五花肉焯水，晾干；热油，放入生姜，倒入五花肉；放入一勺酱油，翻炒；加入热水，没过五花肉；大火转小火，水收干，煮至......

梅干菜，绍兴、萧山周边差不多家家户户到春天都会晾晒一点，然后到春笋上来后就会和春笋一起煮下晒干，做成笋干菜。每年夏天餐桌上必不可少的一碗笋干菜汤，这边人都会说没有这碗汤是吃不下饭的😄用料梅干菜克五花肉克糖克姜......

超适合懒人的下饭菜，无需半点下厨技巧！用料梅干菜（泡发）100克香菇3个南瓜500克姜末适量糖适量盐适量老抽适量生抽适量白胡椒粉适量梅干菜蒸南瓜-梅干菜扣肉吃不起啦！的做法南瓜洗净切块。摆入盘中。.锅内热油，倒入姜末和切......

吃素以后就没再吃过梅干菜烧肉了，昨天姨妈把梅干菜放电饭煲蒸来给我吃，好好吃啊，久违的味道耶，回来自己试着做，哇塞，好吃一级棒！用料梅干菜1把新鲜香菇2个白糖3勺生抽1勺盐2勺蘑菇精1勺油多放一点生姜2片八角2个素蒸梅干菜的......

梅菜干蒸排骨用料：排骨500克，梅菜干80克，生抽25克，蚝油15克，盐5克，胡椒粉3克，淀粉20克，食用油15克，白糖5克注意事项：1、排骨可以用淀粉抓洗的方式去掉血水，也可以用清水浸泡的方法去除血水2、梅菜干是没有味道的，炒的时候加少许生......

猪肋排除了烤，蒸着吃也很方便。梅干菜除了炖五花肉，和排骨搭配也很香！一道「梅菜蒸排骨」送给和我一样无肉不欢之人～做法简单，先炒后蒸，调料也少。用料小排骨（肋排）350克梅干菜100克生姜1小块大蒜2瓣腌肉用：生粉+料酒+蚝油+酱......

夏已尽，秋已至！今天立秋，做了猪肉梅菜干，大人小孩都很喜欢吃，因为很下饭。很家常的一道菜，做法很简单。用料梅干菜少许五花肉250克酱油一勺料酒半勺盐适量生抽一勺油适量老抽半小勺生粉适量蒸猪肉梅菜干的做法这是今天要用......