冻肉的正宗食谱

猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。今天尝试做了一下，吃起来美味极了，......

用料盐少许姜2-3片料酒少许葱少许DIY冻冻肉的做法1.水开，放猪皮，加入葱、姜、料酒2.刮油脂过水——切丝——装盘中加盐清洗加入清水中——放少许盐——搅拌——等待凝固装盘静置一晚即可......

冬天到了是最适合做冻肉了你可以叫冻肉水晶皮冻肉冻什么的都可以都是一个东西每年这个时候市场上的肉皮是卖的最快的时候很多家庭都在家自己做当然市场上也有卖成品肉冻的不过自己做还是干净一些这样做出的肉冻口感不......

我的自制猪皮冻肉皮冻记录。猪皮冻熬到软糯易碎的程度（水分略大）可以盛一碗出来，留做灌汤包之用哦！用料猪皮500克以上食盐生抽老抽醋香油我的自制猪皮冻肉皮冻记录的做法猪皮有整块的和零散的，最好买整块的好处理。零散的......

用料肉皮1000克水3000克八角3个桂皮1块香叶5片生抽2勺盐少许陕西版冻肉的做法先把猪皮清理干净，如果猪皮有毛先把猪皮整块先用冷水下锅，加入生姜，料酒，大葱煮开成卷曲状态，然后把毛处理干净，翻过来再把油脂刮干净，切成这样的......

用小美做冻肉非常方便用料猪皮200克料酒40克盐5克八角1个香叶1片生抽20克（可省略）小美版冻肉皮冻的做法1.把200g肉皮/1000g水/20g料酒/桂皮/八角入锅焯水100度15分钟。2.肉皮取出，洗干净主锅，肉皮冷却后彻底刮干净猪皮内......

用料猪皮葱末姜末蒜末花椒水酱油盐水泡发的黄豆泡发的去皮生花生仁咸菜猪皮冻肉皮冻～豆儿酱的做法咸菜切丁备用锅中放油，加入葱姜蒜末翻炒，倒入咸菜、黄豆和花生仁翻炒。加入盐，倒入适量水（我倒了一锅水）大火熬煮，至少熬半小......

美容用料肉皮冻黄瓜丝胡萝卜丝醋凉拌冻肉皮的做法切块，切丝，凉拌......

一夫大师傅以前发过肉冻的做法。他说东北叫皮冻或者冻子，分清冻和浑冻。因为我姐姐经常去菜场，与肉户熟悉。时常能拿一些别人不要的肉皮回来。也就经常做这道只要胶原蛋白，没有脂肪的清冻。这道菜的秘诀就是刮，刮，刮！用料猪......

每次吃火锅、最划不来的就是牛肉卷了、没几片不说、还往出冒血水、一化更是少之又少、自己腌制的牛肉、想涮多少涮多少、50块钱一堆子、今天腌制的这款跟海底捞不相上下呢、嘻嘻😜用料牛肉500克盐2.5克食用碱3克牛肉......

经常会用小美打肉末的可以学习我这个办法来冻肉用料肉500克如何冻肉？打肉？的做法薄薄的肉片一块块摆好，记得垫张油纸，好脱肉我肉好多，那就再放一张油纸我再放一层肉完美，上面可以盖张油纸或保鲜膜，送入冷冻室经过一个晚上，这......

用料盐适量生姜适量葱适量料酒自制冻肉的做法将肉皮凉水下锅，放入姜片，葱，倒入料酒，煮开将煮开的肉皮冲下凉水(肉皮不能太凉，太凉不方便下一步操作)划掉肉皮多余的油脂，再用镊子把肉毛拔干净肉皮称重，倒入适量的凉水，肉皮和水......

这道凉菜在北方人的年夜饭不可或缺，用小美做太方便！用料肉皮400克小美冻肉皮冻的做法点开大图即可......

冬天长备菜用料猪肉前胛（稍带皮）1斤黄鱼鲞半条酒100ml咸醬油4-5大匙糖3匙盐适量不明觉厉的鲞冻肉的做法肉焯水切大块少量油煸到断生烹入酒，咸醬油，煮滚加一点点红烧酱油上色放入切块的咸鲞、大量水、三四个八角、三四勺糖......

很喜欢吃这种胶原蛋白多的美食，不喜欢吃外面卖的，很漂亮的奶白色，不明白为什么要加酱油，感觉还是自己做的放心。用料猪皮平时做肉去皮攒的料酒少许水猪皮的3倍牛奶皮冻（冻冻肉，我只吃自己做的）的做法猪皮拔毛处理干净，这一步......

用料肉保鲜袋冻肉提前切好分装，即用即取即化不脏手的做法准备好一块肉随便什么肉都行，提前化好至好切的状态如图，先切片按需要切成想要的厚度这是切好的肉片用了2/3的五花肉吧切片后再按需要切成小块，可中间切一刀，也可像......

陕西冻肉，周至人过年必不可少的一道凉菜用料猪肉皮盐陕西冻肉的做法将猪肉皮在开水中煮开，看起来卷卷的就行，用刀片将上面的油脂刮干净用剪刀将肉皮剪成丝，越薄越好将剪成的肉丝用水温较高的水反复洗干净，直到没有一点油脂......

转自YouTube小高姐的MagicIngredients：用料牛筋冻肉牛筋500g八角1个香叶3片花椒½小勺小茴香½小勺葱白70g生姜1块盐½小勺水6-8杯1.5-2公斤酸辣汁蒜2瓣生抽1大勺醋2大勺糖½小勺油泼辣子1大勺牛筋冻肉的做法牛筋去除......

每年过年就会用冰箱里一年的肉皮做这道菜用料猪皮500克八角两个盐适量大葱一个生姜半个西安版冻冻肉的做法把猪皮冷水下锅开锅煮一会。拿出来用刀把肉皮上多余的脂肪挂掉。这个步骤多重复两次。第二次膜效果，看水。第......

用料见图凉拌冻肉的做法1.冻肉切成薄片2.葱末，蒜末，酱油，白糖，香醋，鸡精，老干妈3.热油放一把花椒，香味出来把2倒进去炒香4.凉了以后倒冻肉里，太美味，无敌了！......

这是儿时过年才可以吃到的美味！用料猪皮500克姜1片八角5个生抽2勺料酒1勺盐5克水500克肉冻的做法猪皮洗净，下锅煮两个小时。锅内放八角，花椒，料酒少许。肉皮煮烂后取出，用刀把油刮掉，然后切成小方块。继续熬煮。切肉丁继续......

用料冻肉适量冷冻肉解冻的做法将一块冻肉放入一个大小适中的密封袋中密封好，再放入另一个较大的密封袋内往大袋注满水，密封后放入冷藏室20~30分钟，密封好！密封好！密封好！最后建议放进碟子，万无一失哦！20分钟后，虾肉就解冻了~20......

每年到了冬天，北方人就会做各种肉冻，皮冻，北方温度低，放上几个就小时就成型了，当天做当天就能吃，用来下酒下饭特都特别地棒，和常规的下酒菜——酒鬼花生、五香花生米、猪耳朵一类比起来，多了几分季节的潇洒舒畅感，是非常不错的......

滑而不腻，吃肉冻皮肤会好，细腻用料猪皮300克八角5个姜5片葱3根盐适量芹菜叶100克醋适量生抽适量超简单的肉冻肉皮冻的做法猪皮洗净，入锅内煮到透明（中小火大约50分钟，压力锅得煮2次）；煮的时候放入八角桂皮等调味料。煮好的猪......

英国除了去肉店超市是没有专门的肉皮卖的，现在疫情也不愿意冒险出去，攒了三次肉上面的皮才得到了230克的猪皮。做一次皮冻感觉没有发挥其用，决定接着再熬一次，做出了两种。不过下次会总结一下多放水，试试一次性做到位。用......