这盘的正宗食谱

鱼香肉丝居然没有鱼，相信很多人已经不再感到惊讶了，毕竟，这道经典川菜已经家喻户晓，不少人都能在家轻松主厨烹饪这道菜。咸鲜微辣带点酸，口感清爽嫩滑，十分下饭！鱼香其实是一种口味，而不是说这道菜有鱼很香，大概这种口味吃起来......

哈喽，我是小鹿，还有2天就过年啦，无论走到哪都是非常浓年味了，之前听北方的朋友说，每到过年北方是一定要吃饺子的，有象征团圆红火和幸福美满的寓意，而且在包饺子的时候，还会放硬币，谁吃到硬币就会有一整年的好运，小时候为了能吃......

来了上海，才知道这种本地的一种小青菜叫做“上海青”。至于为何叫这个名称，我想可能是因为上海人爱吃的青菜吧。但其实，这种青菜在江浙沪皖一带非常流行，无论清炒还是做汤，都可以被当地人烹饪的恰到好处。其实我不是很爱吃......

更多原创食谱，请关注我的公众号[孔老师教做菜]让人把持不住不住的一道红烧肉！今天教大家做的这道菜，是一道非常经典的家常菜，你学会了之后，可就是你的拿手菜了！这道菜是用鹌鹑蛋搭配五花肉一起红烧，不仅可以吸收浓郁鲜美的汤......

说起下酒菜首先想到的就是花生米，老醋花生是饭店里很常见的一道小凉菜。别看这道菜简单，可是要做到真正入味好吃却不是那么容易的。以前也捣腾过几次，可是总做不出饭店的味道。直到有一天去朋友家串门，尝到她做的老醋花生......

用料鹌鹑蛋10个五花肉500克冰糖1把，老冰糖四小块葱1根大葱小葱2根姜4片老抽2勺生抽1勺料酒2勺盐适量这次加了鹌鹑蛋比鸡蛋还逆天这盘红烧肉简直是美味，鹌鹑蛋红烧肉（曲氏菜谱）的做法五花肉洗净切块，凉水下锅焯血沫。煮沸大......

第一次听说菠萝油条虾，还是在十年前，那时只觉得这搭配怪怪的，好奇心驱使便点了试试，结果就爱上啦。最近菠萝上市，就又想起了这道，花时间测试出了非油炸做法，味道超赞哦~思路就是用烤制代替油炸的步骤，保留住风味的同时，使它更......

冬天是吃肉的好时机。肉香四溢，咔嚓——酥酥脆脆的表皮在齿尖颤动，酱汁的酸甜混合刺激着喉咙，绵软柔长的口感，光是想想就令人食指大动。锅包肉的起源，流传最多的版本是起源于哈尔滨的滨江道衙门。相传为了接待外国来宾，将原......

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。姜的吃法有很多：喝姜茶、吃姜粥、做菜时放几片生姜、既能提鲜去腥，又能醒胃开脾。夏天吃姜更是事倍功半：1.防治急性肠胃炎2.驱逐伤风感冒3.消暑解暑4.治疗腹痛、吐泻5.温中散寒、发......

福禄寿喜，寄托着古人吉祥的祈愿；包饺子吃饺子，是中国人过年的标配仪式。浓浓中国年，让一盘古风饺子添祥瑞，如何？【功效】清热解毒、滋阴润燥、补肝明目、滋肾养胃用料面粉200克猪肉100g胡萝卜50g芹菜50g木耳50g鸡蛋50g葱适......

河虾入口，酸和甜被平衡得恰到好处，互不抢戏，反而更加凸显了虾肉本身的一丝鲜甜。牙齿咬开虾壳清脆的咔嚓声，简直像个魔咒，引人不断把筷子伸向下一个。用料河虾250g生抽15ml香醋5ml盐2.5ml料酒/黄酒5ml蒜末2瓣姜末1小勺香葱......

说到烤鸡，一般印象中都会觉得是不是挺难的，是不是觉得要腌很久才能入味？是不是觉得要用到很多调料？然而，最近在工作室里忙得不可开交又不想吃外卖的时候，我们还能烤只鸡，顺便烤些蔬菜，就着新鲜出炉的法棍，来一顿色香味俱全的午......

四喜蒸饺是一道传统的特色名点，外形美观，色泽艳丽，鲜美无比。做法也挺简单，将红（胡萝卜）、黄（鸡蛋）、黑（木耳）、绿（芹菜）包在饺子四角，好看又喜庆。四种食材可以根据喜好随意搭配，玉米啊、青豆、火腿什么的都可以。喜欢的小伙伴快点......

【凉拌土豆丝】这盘土豆丝有魔力，一吃就停不下来。​​​用料土豆1个蒜1瓣醋2勺香油1勺盐2克菜椒适量胡萝卜1根酱油3勺【凉拌土豆丝】这盘土豆丝有魔力，一吃就停不下来。​​​低脂低蛋白的做法准备食材浸泡切丝过水过......

荠菜让我想起小时候跟在奶奶身后的快乐时光。那时一到春天，奶奶的竹筐里便多了很多野菜。小小的我喜欢站在案板边，看着奶奶忙乎的身影。一笼屉榆钱窝窝或是蒸熟的槐花…都是关于春日最珍贵的回忆。而荠菜，更多是和牛肉一......

最近天气真的热到爆炸，每天都收到高温预警的提示，出去一趟感觉自己都要融化了，但天热最适合的就是吹着空调吃火锅啦，吃完真的超惬意，吃火锅前我都会先点一份小酥肉，每次和朋友们出去都要靠抢才吃的到，口感和味道都太让人喜欢......

儿子闹着想吃意面，说要换口味。刚好家中有牛肉和意面酱，就满足一下他的口腹之欲🤤🤤🤤用料黄油50克左右（20克放洋葱丁中）（30克放牛肉中）牛肉500克左右洋葱1大个（小半个放牛肉）（大半半个放黄油中）黑胡椒粒适量黑胡椒汁适量立格仕......

超级入味的配方！用料牛肉500克芹菜三把泡椒五个泡姜一块蒜七瓣生抽一勺老抽半勺淀粉半勺盐适量黑胡椒适量蚝油一勺吃了这盘辣炒牛肉🌶️🐂一口气再做四组深蹲🏋️的做法准备牛肉，推荐筋膜少的部位。牛肉切成短丝后，加入少许......

不会有人不喜欢吃辣椒炒肉吧，下饭神器本器，吃起来有点微辣，加上五花肉或者肉丝简直完美顶配用料辣椒适量瘦肉200g大蒜适量姜丝适量1今天这盘辣椒炒肉，让我多吃了两碗米饭！的做法辣椒洗净用刀拍扁，这一步是为了更入味！瘦肉切......

从小就喜欢吃肥肠，前段时间肥肠太贵了，馋了太久，这几天价格便宜了一些，立马就买来做啦。不过肥肠价格依然比肉贵很多😂用料肥肠600克皱皮辣椒4个油适量花椒粒适量大蒜碎适量干辣椒6个姜丝适量郫县豆瓣酱2勺料酒2勺黄豆酱......

零厨艺的极简做法却又好味道，这盘咖喱你值得拥有！用料好侍咖喱块一盒洋葱、土豆、胡萝卜油、盐咖喱咖喱—零厨艺的极简做法却又好味道，这盘咖喱你值得拥有！的做法鸡腿洗净焯水备用土豆、胡萝卜、洋葱切块备用好侍咖喱块一......

11月初山药新鲜上市，每年这个时候我都会买上一些来尝尝。除了蒸着吃或炖汤喝，我还喜欢用山药做小吃。像之前发布过的《蓝莓山药泥》，就是一种做法。今天再来教你一招，山药搭配咸蛋黄，保证你喜欢！山药蒸熟之后变得软糯细腻，炸......

Dear，晚上好呀😎Iamback！看我的桌布就知道我回杭州啦，又得开启自己做饭的模式了呢。今天一起来学做这第❸❹道美味减脂餐吧，丝瓜性凉因此下火解暑，特别适合燥热的夏天。🔻丝瓜滑蛋🔻⏰耗时10分钟💰耗费约10元🛒采购清单✨......

5分钟搞定的家常小炒，节后刮油清肠胃！用料荷兰豆200g腊肉50g腊肠50g大葱少许蒜少许盐适量油适量双腊味炒荷兰豆-可别小看了这盘菜哦~的做法锅中清水煮沸，腊肉洗净。隔水蒸熟切成薄片。腊肠切片。荷兰豆两头去筋洗净。锅......

很简单的流程，只要按用料来，不好吃你来找我!😃用料挂面1把鸡蛋2个宅家抗疫~有这盘炒面就够了的做法准备干面条，鸡蛋加水打散，切胡萝卜丝洋葱丝白菜丝备用(蔬菜随意，没有也可)开水下面条(我放了肉丸)，软化后捞出面条到冷开水......