上素的正宗食谱

最近新买了竹笙，在网上看到这个菜谱跟大家分享。最后也可以加入粉丝变成粉丝煲。分步骤图下次补上。用料竹荪60克小唐菜300克银耳20克冬菇6朵豆腐2块红枣6颗葱1根姜3片黑木耳20克盐酌量蚝油酌量生抽酌量糖半勺红烧竹笙......

全素的饺子，美味又健康，吃多了荤偶尔来吃个素吧。这道上素鸡冠饺蒸出来非常的漂亮，白色的饺子皮透出里面的馅，让人看着非常的有食欲。用料澄粉250克生粉50克水450克青菜两根木耳一把盐鸡精麻油上素鸡冠饺的做法先把青菜用......

香菇菜心本是绝配，遇到蚝汁玉子豆腐，鲜美爽口，略施刀刻，花开心美用料日本豆腐2条香菇3朵菜心适量蒜粒盐水淀粉半小碗生抽小半勺耗油两茶勺花开上素的做法日本豆腐每袋切分为三块，用小刀横竖切花刀到三分之二处，不要切断摆盘......

地上三鲜，东北上素！用料茄子1个土豆1个青椒4-5个水40g+淀粉10g50克生抽1小勺约5g糖5克盐1克白胡椒粉适量蒜子2瓣姜2片东北上素〖地三鲜〗的做法土豆切滚刀，入净水浸泡，以去除表面的淀粉，等一下炸的时候更容易炸酥表皮。青......

慈航普渡、大慈大悲，俗家居士要顾及一切众生，也要关怀自已的家人，烹作素食也可加入“三净肉”，既可增加家人营养，增强体格服务社会，又能乎合俗家居士戒律。用料香菇朵胡萝卜根云耳克芹菜勺盐克居家上素的做法各种主辅料见图......

素菜里少见的美味，鲜美程度堪比肉菜！用料鲜香菇3个杏鲍菇1根（小些）白玉菇100克薄皮青椒2个胡萝卜半根姜、蒜、葱少许生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉、白糖、玉米淀粉、老抽、香油少许大面筋6个罗汉上素煲的做法全部主食材洗......

家里有个爱吃素的娃，酷爱各种菌菇和豆制品。上海最好吃的素面应该是龙华寺的罗汉面和福缘面，原版的应该有各种菌菇，面筋，豆腐皮，豆干，笋，胡萝卜，黄豆芽，海带等等。后来我研究了下，黄豆芽和香菇自古是吊素高汤的原材料，菌菇是山珍......

宝贝处于关键的生长发育期，营养均衡很重要，我们的宝贝不光需要鱼肉蛋奶，还需要蔬菜，强筋健骨长高高，健脑益智聪明伶俐需要多种营养物质均衡发力。怎么让不爱吃蔬菜的宝贝爱上吃菜？宝妈们用用巧心思，把蔬菜做成漂亮的、他没有......

本菜式各食材均营养健康，老少咸宜。颜色的搭配更让人胃口大开～用料胡萝卜一小段木耳适量发菜一小搓雪耳一小块板栗五六个营养开胃上素的做法把胡萝卜切丝，备用黑木耳泡凉开水中。泡上二三个小时，摘了蒂，然后热水焯一下，沥干......

吃惯了肉包换换小清新口味也是不错哒！典型的上海口味鲜美中带甜用料茭白适量藕适量青椒适量胡萝卜适量干香菇适量鲜香菇适量杏鲍菇西芹适量2.中筋面粉300g糖5g酵母7g45度热水165g上素包的做法锅中放水煮开后放点胡萝卜......

年初一要吃斋，最喜欢做罗汉上素了，菜品颜色搭配鲜艳，蔬菜种类多，口感清爽。用料香菇5朵木耳10朵胡萝卜半根鸡蛋1只西兰花半个雪耳半个蚝油1勺盐若干生粉少量罗汉上素的做法干货泡开，切成小朵鸡蛋打散、煎成蛋皮，切蛋丝西兰......

“鼎湖上素”是广州“菜根香素菜馆”的名菜，距今已有百余年的历史。原为鼎湖山庆云寺的传统名菜，招来不少食客和香客，由此而名。“上素”是高级菜之意，是该寺一位老和尚特取以上鲜品烹制而成。用料西兰花鲜香菇5个银耳一......

周末和女神大人去了传说中的某一家新开餐馆，还特意驱车大半小时前往，尝到了好几个朋友都推荐的某道素菜，除了名字特别华丽叫“顶湖上素”之外（嗯，他家就是取名用的顶没有用鼎），不管卖相或者口味，均让我们大失所望……鸡精味已......

儿子手上两周骨折了，保守治疗不动手术不打钢钉只打石膏，这周复查拍完X光片等待结果后我内心忐忑不安，心想，如果没有错位我就吃三天素。结果出来医生说长得不错，好好保养，两周后就可以拆石膏了。惜福感恩，其实素菜一样可以好......

一直觉得肉末并不是真正蚂蚁上树的标配，黑芝麻才是。用料粉丝1把郫县豆瓣酱1勺葱末适量蒜末适量黑芝麻10克糖5克红辣椒1只生抽1勺北豆腐50克蚂蚁上素的做法粉丝浸泡一夜。北豆腐切成非常小的粒，红辣椒切段。在锅中倒入......

用料冬瓜环1块干香菇6朵干黄花菜1小把干玉木耳1小把干黑木耳1小把胡萝卜半根玉米粒1小把芦笋6根七彩玉环上素（杂菌冬瓜环）的做法把干菌（干香菇，干黄花菜、干玉木耳、干黑木耳）提前泡发。胡萝卜切丁，香菇切丁，芦笋切段。冬瓜......

用料红柿子椒荷兰豆豆腐泡胡萝卜口蘑玉米笋黑木耳蚝油锦蔬上素的做法荷兰豆撕去筋，洗净了，放在有盐有油的水里，煮开了焯一下，捞出放在冰水里，千万别老了。稍微一煮就好口蘑放在水里也焯一下，捞出放在冰水里放凉后，切片胡萝卜......

嘎嘎，很喜欢吸收了汁料的面筋哈~~用料胡萝卜青椒香菇木耳面筋麻油食用油姜红焖上素的做法准备胡萝卜、青椒、香菇、木耳和面筋香菇去蒂，以温水泡发黑木耳泡发，去除根部残渣面筋过水，切方块青椒洗净，去籽切块胡萝卜去皮，切菱......

鼎湖上素是素食菜谱之一，“上素”是高级菜之意。“鼎湖上素”是广东肇庆鼎湖山庆云寺一位老和尚创于明朝永历年间，以银耳为制作主料，鼎湖上素的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清香味。鼎湖上素的特色：食时鲜嫩滑爽，清香四溢，乃......

清明时节近，整个白天里昏暗的天色，令人无法精神抖擞，潮湿的天气却步于街市，翻出家里常备的所有汤料，乱搭一通，煲了一锅充满惊喜的老火汤，汤色浓淡相宜，味道丰富，无肉似有肉，飘着植物油花，鲜香甜美，喝一口身旷神怡。功效:弃湿解毒......

用料蚝油勺生抽老抽胡萝卜香菇木耳油面筋黄花菜麻油水淀粉冰糖葱上海炒素的做法香菇黄花菜木耳泡发胡萝卜切片，油面筋焯水起油锅炒胡萝卜片加入黄花菜木耳香菇油面筋炒加半碗水，放冰糖生抽老抽蚝油加盖煮开转小火大火收......

出自—大厨的小贴士素上汤的灵魂是蕴含鲜味成分的菇类，其中干冬菇gengs扮演了素上汤的主角用料大豆芽500克胡萝卜500克马蹄300克去核红枣8颗干冬菇蒂20克盐适量素上汤的做法胡萝卜去皮切块，马蹄去皮，干冬菇蒂浸泡15分钟，......

伊面是配角，上汤才是真理！用料金华火腿鸡肉（连骨）瘦肉上汤素伊面的做法鸡肉去皮去肥。开水把所有材料煮一次（3分钟），再另开一锅水下材料，下2汤匙酒，猛火煲半个钟，然后收小火慢熬5小时！倒出来用毛巾过滤泡沫，就得到最珍贵的上汤伊......

下饭菜用料粉丝1把蒜末3瓣小葱花一根酱油一勺蚝油两勺海米或虾皮（洗几次）一把素蚂蚁上树的做法把粉丝泡软，用剪刀剪成一掌长的段热锅冷油，油热下葱花蒜末，转小火炒香，加入海米或虾皮炒香。加入酱油、蚝油炒匀。加入沥干水的......

在上海上学的时候，几乎每次路过南京路，都会在第一食品店买一份素鸭解馋……用料油豆皮1张冬笋150克胡萝卜1小段香菇2朵杏鲍菇半个黄花菜适量木耳5朵植物油适量老抽半勺生抽2勺蚝油半勺糖半勺上海素鸭的做法冬笋剥皮，切去......