河南烩面老式独家的正宗食谱

河南烩面，“中国十大面条”之一，有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营......

家庭简易版，比起洛阳的大团结，妞妞烩面还是简陋了点，河北老公一次能吃两碗，还非要说少了鹌鹑蛋～翻个白眼🙄️用料面粉500克盐适量大骨棒1根姜片3～5片葱段3～5段八角2～3个海带适量平菇适量豆腐皮1张木耳适量花椒粉1勺生抽2勺老抽1......

豫西地区老百姓最爱吃的一道主食，烩面看似简单实则体现了我豫菜文化中的五味调和营养均衡，让人能长期吃吃不烦。我从和面开始一步一步分享给大家。用料面粉500克水与面的比例为1：0.45肉（牛肉猪肉鸡肉都可以）300克香菇3-5朵......

用料面500克盐4克水250克菜心5个木耳20朵豆皮200克鹌鹑蛋15个大葱半根生姜1块羊肉400克河南烩面的做法500克面，加250克水，3克盐揉成面团，多揉揉，醒20分钟。醒好的面分成4份，放入抹油的盘子里，盖上保鲜膜，再醒1小时。取黑木耳......

先煮羊肉啊，加点羊骨头更好！不要加太多干料。原汁原味最好吃用料面粉适量（看家里多少人食用）海带适量木耳适量黄花菜适量粉条适量豆腐皮适量香菜适量木耳和黄花菜用凉水泡发两小时以上。（泡好后把木耳根部白色部分扣掉，黄花......

疫情在家奇思妙想准备在没有任何工具小坐炒面哈哈哈以上是步骤用料面粉150克盐3克鸡蛋2个辣椒2个青菜🥬4颗河南假的烩面的做法我有点懒散会哈哈哈哈欢迎咨询交流......

没有去过河南。。。网络学习加请教朋友加自己实践所得。用料羊肉羊骨鲫鱼高筋面粉盐鸡蛋菠菜鹌鹑蛋海带丝千张丝其他你喜欢的菜五香粉白胡椒粉香油其他你喜欢的调料家庭版河南羊肉烩面的做法制作高汤。汤怎么熬就不详......

我是个地地道道的南方人，但是嫁了个北方老公，于是，爱上了这北方的面食。特别是河南卤面。口感爽口，面有弹性，别具特色河南卤面，又名炉面、河南蒸面，是一道色香味俱全的汉族名点，属于豫菜系。制作简单，口感良好。该小吃是由各种......

今天是2022年1月13日，在前一晚看外卖的时候看到了这个炒烩面，上网一搜找到了一个老式炒烩面的视频，打算第二天做，也就是今天。原作者是【史哥美食】。啊啊啊，我是南方人，感觉还可以，想尝试的可以做一下~对了。。那啥。。我做......

朋友是河南人，晚上想吃东西。于是。。。。带我看到了新世界（＾ω＾）用料馒头1只面粉附在馒头上的量娃娃菜1颗千张（干丝）1片黄瓜丝随意河南烩馍的做法把馒头切丁，馒头本来就是熟的呀😌，所以大小随意，最好大拇指盖那么大呦～～～放在一个......

减脂餐的千千万万种做法已经征服了东北室友😎用料粉条西葫芦胡萝卜海带木耳黄花菜香菇葱姜蒜若干花椒若干生抽三勺老抽一勺蚝油一勺白糖少量十三香半勺鸡精半勺盐若干醋半勺河南版烩菜的做法喜欢的食材都提前泡水，洗好......

用料西红柿1个蒜薹适量豆角适量豆腐干6片猪肉300克河南杂烩菜的做法把西红柿切小块蒜薹切条豆腐干切小块豆角切小块热锅加油炒肥肉煸出油加入蒜薹加入豆角最后放入西红柿加适量酱油翻炒添水将凉水沿锅边倒入翻炒加入......

这是一道家传菜，从姥爷传到麻麻，和网红的豆角焖面相似，但一直觉得蒸卤面因为工序上多一步蒸面而独特一些。第一年出国，过生日正好是周末，自己在家做面条庆祝，房东太太的客人是一位访学老师的妈妈，问我在干嘛，我说做面条过生日......

作为一个地道河南小伙怎么能不会做焖面？用料细面500克五花肉300克生抽30克老抽10克蒜苔1把干辣椒3个花椒15粒大葱1段焖面——河南老家的味道的做法细面上蒸锅蒸10分钟准备食材，蒜苔洗净切段五花肉洗泡一下切片准备配角，......

河南烩面有两种一种白肉一种红肉，我是红肉党。这个菜谱算是跟我家人学的，反正做出来特别好吃我感觉比外面卖的好吃，我自己能吃一大盆。我做饭喜欢一气呵成，所以没有边做边拍的习惯，我会用文字描写详细，各位厨友自取哦ɿ😏ɾ......

传统烩面，现在都是滋补高汤烩面，没什么味道，作为北方人不是很喜欢的用料猪肉500g千张3张海带适量香菜韭菜豆芽烩面老式烩面的做法准备海带和千张韭菜，香菜依据个人口味卤好肉，切丁千张系结豆芽烩面做成，主要要油多，够味小贴......

小时候冬天最喜欢吃的一道菜，一家人围着一大锅热热乎乎的菜，一人端一大碗米饭，又暖和又开心。成都连河南的胡辣汤都有，就是没有大烩菜。翻了好多菜谱，觉得都不是小时候家里的味道，就凭借记忆还原一下曾经的味道。我的第一个......

还是妈妈亲授的羊肉烩面用料羊肉克面粉克盐克粉条把木耳朵蔬菜干香菜根家里做才好吃的河南羊肉烩面的做法生羊肉洗净泡凉水，把血丝泡出来；同时热水泡木耳粉条黄花菜等干货生肉凉水下锅炖汤，加入生姜去腥；大火炖开，把血沫捞......

烩菜，大多为许多原料一起炖、煮制而成。分为河南烩菜、东北乱炖、山西烩菜、博山烩菜、河北熬菜”’等各种做法。烩菜配大饼是河南烩菜的吃法，今天给大家分享一道家常版的河南烩菜。用料各种蔬菜五花肉葱姜蒜生抽老抽香......

用料面粉两碗洋白菜半颗豆芽适量豆腐干5块蒜苗适量香菜2颗猪肉半斤河南烩饼的做法面粉加一点盐温水和面擀成薄饼，电饼铛烙饼（面饼微黄就行，太焦切的时候容易碎）烙好的饼切条肉丝，洋白菜炒熟豆芽备用肉丝炒好东西准备好一起......

喜欢喝羊汤、河南烩面更美味，主食带汤、汤美面筋道，值的尝试。用料食材与调味组合:羊骨汤500mL熟羊肉片水发粉条木耳花菜豆皮少许等；调味料:自制香料油自制调味粉香油/辣椒油其它料:青蒜末适量香菜末适量勺面团:面粉1斤......

这是我自己在尝试中记录的做法，效果理想，暂时没有配图，有经验的看文字也应该能看明白，图片后配。用料肉丝克葱姜半根葱一块姜生抽2勺盐克面条份味精5克老抽1勺香油1勺河南老式肉丝炝锅面的做法材料：五花肉、葱姜、干辣椒角......

用料牛肉250克盐10克香菜根河南烩面牛肉烩面的做法活面拉面......

春节在家，响应号召不出门，换个口味吃香浓的羊肉烩面用料面粉350克盐2克辣椒油醋白胡椒鸡精香菜根粉条把豆腐皮张木耳朵海带丝克香油克河南烩面家庭做的做法泡发好海带、金针、粉条，煮好千张切丝……和面时，将面粉和盐、水......

前段时间去云南待了一个月，当地人的主食都是米线，刚开始觉得挺好吃，吃了半个月就受不了了，好想吃面条，但是不知道什么原因，云南的面条里为什要放碱呢！真是不好吃！！家是河南的，特别想念烩面啊啊啊啊！那就自己想办法做吧，解解馋……......